Smaker
Dania jednogarnkowe

Zapiekanka warzywna (brokuł, marchew i por z cebulą)

07.06.2024 Odsłon: 292
5.0 (6 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Następny pomysł na zapiekankę warzywną na obiad czy kolację.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, durszlak, garnek, patelnia, łyżka, łyżeczka, szpatułka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1950

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6318

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 346

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 791

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 352

15 min
9
Dania główne
Zapiekanka warzywna (brokuł, marchew i por z cebulą)
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Warzywa
  • 1 średni brokuł
  • 1 por
  • 1/2-1 cebula czerwona
  • 1 marchew
  • 1 papryczka chili
  • Woda do gotowania
  • 1 kardamon (opcjonalnie)
  • 1 ziele angielskie
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju
Sos beszamelowy
  • 10 g masła
  • 10 g mąki
  • 100 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki masła orzechowego (opcjonalnie)
  • 150 g sera żółtego
  • Sól do smaku
  • Gałka muszkatołowa mielona lub starta na tarce
  • Kilka pomidorów koktajlowych
  • Szczypiorek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Umyte i podzielone na ćwiartki lub 8 części brokułu wrzucamy do wody i zaczynamy gotować. Wrzucamy kardamon oraz ziele angielskie

2

Obieramy i myjemy marchew, którą po umyciu kroimy w cienkie plastry i rzucamy na wodę z brokułem.

3

W tym czasie odcinamy górną część pora, kroimy go najpierw wzdłuż, s potem na plastry, następnie cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki, a następnie w plastry. Papryczkę oczyszczamy z gniazda i pestek i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno kroimy

4

Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i smażymy por, cebule chili i czosnek przez 5 minut.

5

Brokuł i marchew powinny już się zagotować. Wyłączamy gaz i trzymamy w wodzie. Przygotowujemy sos beszamelowy: rozpuszczamy masło, do którego dodajemy mąkę i mieszamy.

6

Dodajemy stopniowo mleko i dokładnie rozprowadzamy, by nie doprowadzić do powstania grudek. Najlepiej jest zestawić z ognia podczas dodawania mleka.

7

Dodajemy masło orzechowe i rozprowadzamy dokładnie.

8

Sos beszamelowy po ponownym podstawieniu ma ogień powinien zgęstnieć.

9

Teraz dodajemy starty na tarce ser, zostawiając garść na posypanie wierzchu.

10

Teraz odsączamy z wody warzywa z garnka i wkładamy do naczynia, w którym będziemy piec zapiekankę. Dodajemy zawartość patelni i delikatnie mieszamy albo tylko układamy na warzywa z garnka. W tym momencie rozgrzewamy piekarnik, 220 stopni Celsjusza.

11

Na wierzch wykładamy sos beszamelowy

12

Posypujemy gałką muszkatołową

13

Posypujemy pozostałym serem i układamy na wierzchu. Posypujemy szczypiorkiem

14

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 220 stopni Celsjusza około 20 minut na opcji góra-dół albo jak ser będzie bulgotała i się zrumieni.