Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Następny pomysł na zapiekankę warzywną na obiad czy kolację.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Nóż i deska do krojenia, durszlak, garnek, patelnia, łyżka, łyżeczka, szpatułka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 61716
56
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 745
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30143
44
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 61716
56
3
79
73
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 745
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 30143
44
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka warzywna (brokuł, marchew i por z cebulą)
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Warzywa
- 1 średni brokuł
- 1 por
- 1/2-1 cebula czerwona
- 1 marchew
- 1 papryczka chili
- Woda do gotowania
- 1 kardamon (opcjonalnie)
- 1 ziele angielskie
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju
Sos beszamelowy
- 10 g masła
- 10 g mąki
- 100 ml mleka
- 1/2 łyżeczki masła orzechowego (opcjonalnie)
- 150 g sera żółtego
- Sól do smaku
- Gałka muszkatołowa mielona lub starta na tarce
- Kilka pomidorów koktajlowych
- Szczypiorek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Umyte i podzielone na ćwiartki lub 8 części brokułu wrzucamy do wody i zaczynamy gotować. Wrzucamy kardamon oraz ziele angielskie
2
Obieramy i myjemy marchew, którą po umyciu kroimy w cienkie plastry i rzucamy na wodę z brokułem.
3
W tym czasie odcinamy górną część pora, kroimy go najpierw wzdłuż, s potem na plastry, następnie cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki, a następnie w plastry. Papryczkę oczyszczamy z gniazda i pestek i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno kroimy
4
Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i smażymy por, cebule chili i czosnek przez 5 minut.
5
Brokuł i marchew powinny już się zagotować. Wyłączamy gaz i trzymamy w wodzie. Przygotowujemy sos beszamelowy: rozpuszczamy masło, do którego dodajemy mąkę i mieszamy.
6
Dodajemy stopniowo mleko i dokładnie rozprowadzamy, by nie doprowadzić do powstania grudek. Najlepiej jest zestawić z ognia podczas dodawania mleka.
7
Dodajemy masło orzechowe i rozprowadzamy dokładnie.
8
Sos beszamelowy po ponownym podstawieniu ma ogień powinien zgęstnieć.
9
Teraz dodajemy starty na tarce ser, zostawiając garść na posypanie wierzchu.
10
Teraz odsączamy z wody warzywa z garnka i wkładamy do naczynia, w którym będziemy piec zapiekankę. Dodajemy zawartość patelni i delikatnie mieszamy albo tylko układamy na warzywa z garnka. W tym momencie rozgrzewamy piekarnik, 220 stopni Celsjusza.
11
Na wierzch wykładamy sos beszamelowy
12
Posypujemy gałką muszkatołową
13
Posypujemy pozostałym serem i układamy na wierzchu. Posypujemy szczypiorkiem
14
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 220 stopni Celsjusza około 20 minut na opcji góra-dół albo jak ser będzie bulgotała i się zrumieni.