Smaker
Dania jednogarnkowe

Zapiekanka z czerstwego chleba

14.10.2023 Odsłon: 95644
5.0 (93 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli starasz się gotować w duchu zero waste, z pewnością spodoba ci się pomysł na zapiekankę z czerstwego chleba. Obok bochenka sprzed kilku dni i sosu, możesz wykorzystać do niej niemal dowolne składniki – warzywa, wędliny, ryby. Najlepiej te, które zalegają już zbyt długo w lodówce!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3582

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 225

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 112

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 176

30 min
1
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2176

>60 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Ciasto Merkucjo to połączenie mocno czekoladowego ciasta z delikatnym serniki...

Odsłon: 304014

60 min
719
Dania główne
Zapiekanka z czerstwego chleba
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 1/2 bochenka czerstwego chleba
  • 50 g masła
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 150 g kiełbasy (dość tłustej)
  • 1 cebula
  • ½ cukinii (albo 1 mała)
  • 1 marchewka
  • 200 ml śmietany (18%)
  • 100 g twardego sera żółtego
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka oregano
  • ½ gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój kiełbasę na paseczki. Możesz też zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach. Wysmaż na patelni. Odłóż na bok, pozostawiając na patelni tłuszcz, który się wytopił.

2

Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na tej samej tarce obierz cukinię. Cukinię posól i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odcedź nadmiar soku. Pokrój drobno cebulę.

3

Podsmaż cebulę na tłuszczu z kiełbasy. Jeśli jest go zbyt mało, dodaj trochę masła lub oleju. Po chwili dołóż na patelnię marchewkę i cukinię. Smaż chwilę – do miękkości warzyw.

4

Ogrzej masło do temperatury nieco wyższej od pokojowej – tak, by było bardzo plastyczne, ale nie płynne. Wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

5

Pokrój chleb na kromki i rozsmaruj na nich masło czosnkowe. Pokrój kromki na mniejsze kawałki. Wyłóż je na blachę do pieczenia. Wstaw na 5-10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Po podpieczeniu chleba pozostaw piekarnik włączony.

6

Rozkłóć jajko i żółtka. Wymieszaj ze śmietaną i około 2/3 startego na tarce sera. Dopraw oregano, gałką muszkatołową i pieprzem. Sól dodaj ostrożnie – słony jest ser i kiełbasa.

7

Ułóż warstwę kawałków podpieczonego chleba na dnie naczynia żaroodpornego. Zasyp połową kiełbasy i warzyw. Zalej równomiernie połową sosu. Ułóż kolejną warstwę chleba. Zasyp resztą warzyw i kiełbasy. Wylej resztę sosu. Całość oprósz resztą startego sera. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 40 minut. Zapiekanka z czerstwego chleba jest pyszna zarówno na gorąco, jak i po wystudzeniu.