Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z łososiem i brokułami to świetna propozycja na obiad lub kolację na ciepło. Jest sycąca, a przy tym zawiera sporo cennych dla zdrowia składników (np. nienasycone kwasy tłuszczowe, w które obfituje łosoś). Smakuje wybornie tuż po upieczeniu, a jeszcze lepsza jest na drugi dzień. Można upiec ją w formie tarty.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do tarty 25 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Napoje
Ayran - bałkański napój po polsku
Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...
Odsłon: 1310
35
Ciasta
Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką
Puszyste, miękkie i pachnące domowym wypiekiem ciasto drożdżowe z soczystymi...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 406
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
6
Napoje
Ayran - bałkański napój po polsku
Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...
Odsłon: 1310
35
Ciasta
Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką
Puszyste, miękkie i pachnące domowym wypiekiem ciasto drożdżowe z soczystymi...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 406
1
0
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z łososiem i brokułami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- ½ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
- 300 g różyczek brokułu
- 200 łososia wędzonego na gorąco
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 50 g sera typu parmezan
- 50 g sera żółtego, np cheddar
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
- 1 łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Umieść wszystkie składniki na ciasto (masło – pokrojone w kostkę) w misie miksera. Zagnieć końcówką hakiem na jednolitą masę (początkowo będzie mieć postać kruszonki, ale z czasem zacznie zbijać się w kulę). Podziel ciasto na dwie części (jedną nieco mniejszą od drugiej), owiń folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
2
Rozwałkuj większą część schłodzonego ciasta i wyłóż nim dno formy do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 15 minut – aż ciasto się zarumieni. Wyjmij formę z podpieczonym spodem z piekarnika.
3
Obgotuj różyczki brokułu – 4-5 minut w osolonej wodzie. Rozdrobnij łososia.
4
Pokrój cebulę w kostkę. Posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na maśle klarowanym. Pod koniec smażenia dodaj czosnek.
5
Rozgrzej w rondelku śmietanę. Roztop w niej rozdrobnione sery (pleśniowy – pokruszony, parmezan starty na tarce). Dopraw sos pieprzem i gałką muszkatołową. Jeśli to konieczne, możesz go lekko dosolić (jest już słony od serów). Przestudź.
6
Wmieszaj do sosu cebulę z czosnkiem i rozkłócone jajko. Wymieszaj sos z różyczkami brokułu i łososiem.
7
Wyłóż bok formy resztą ciasta, formując palcami dość gruby rant. Przełóż masę z łososiem i rozprowadź ją równomiernie na podpieczonym spodzie. Wstaw formę z powrotem do piekarnika. Piecz tartę przez około 35 minut. Przed końcem pieczenia oprósz tatrę startym serem żółtym.