Smaker

Zapiekanka z mięsem mielonym po bułgarsku

22.11.2023 Odsłon: 13901
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Musaka to dobrze znane, klasyczne danie greckiej kuchni. Okazuje się, że jego odpowiednik popularny jest u północnych sąsiadów Greków. Zapiekanka z mięsem mielonym po bułgarsku różni się od greckiej musaki przede wszystkim tym, że zamiast bakłażana pojawiają się w niej ziemniaki. Warto spróbować tego wariantu!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 74

15 min
1
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 67

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5454

15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2543

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 690

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3386

15 min
18
Dania główne
Zapiekanka z mięsem mielonym po bułgarsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki zapiekanki:
  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 750 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżki masła
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól i pieprz (do smaku)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • około 150 ml wywaru warzywnego
Składniki zalewy:
  • 2 jajka
  • 300 ml jogurtu greckiego
  • 2 łyżki mąki
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 100 g sera żółtego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i pokrój w plastry. Umieść je w naczyniu do gotowania na parze i obgotuj kilka minut.

2

Przygotuj zalewę do zapiekanki. Zmiksuj jajka z jogurtem. Wymieszaj z mąką tak, by nie powstały grudki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3

Obierz i posiekaj drobno cebulę. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju wraz z obiema suszonymi paprykami i kminem rzymskim. Pod koniec smażenia cebuli dołóż na patelnię przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dodaj mięso mielone. Smaż kilka minut. Gdy mięso się zarumieni, wlej passatę pomidorową i dodaj zioła. Dołóż do sosu masło i dopraw go do smaku solą i pieprzem.

4

Natłuść naczynie żaroodporne. Na dnie ułóż warstwę ziemniaków, na niej – warstwę sosu mięsnego. Układaj składniki zapiekanki warstwami, do ich wyczerpania. Wstaw naczynie żaroodporne pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut. Co pewien czas podlewaj zapiekankę wywarem warzywnym.

5

Rozprowadź zalewę równomiernie na powierzchni zapiekanki. Wstaw z powrotem do piekarnika (bez przykrycia) i zapiekaj jeszcze 15 minut. Pod koniec pieczenia możesz oprószyć zapiekankę startym na tarce serem żółtym. Gotową podawaj posypaną natką pietruszki.