Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Zapiekanka z mięsem mielonym po bułgarsku

22.11.2023 Odsłon: 13974
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Musaka to dobrze znane, klasyczne danie greckiej kuchni. Okazuje się, że jego odpowiednik popularny jest u północnych sąsiadów Greków. Zapiekanka z mięsem mielonym po bułgarsku różni się od greckiej musaki przede wszystkim tym, że zamiast bakłażana pojawiają się w niej ziemniaki. Warto spróbować tego wariantu!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 11385

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1012

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4318

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 864

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1122

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4074

60 min
26
Dania główne
Zapiekanka z mięsem mielonym po bułgarsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki zapiekanki:
  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 750 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżki masła
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól i pieprz (do smaku)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • około 150 ml wywaru warzywnego
Składniki zalewy:
  • 2 jajka
  • 300 ml jogurtu greckiego
  • 2 łyżki mąki
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 100 g sera żółtego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i pokrój w plastry. Umieść je w naczyniu do gotowania na parze i obgotuj kilka minut.

2

Przygotuj zalewę do zapiekanki. Zmiksuj jajka z jogurtem. Wymieszaj z mąką tak, by nie powstały grudki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3

Obierz i posiekaj drobno cebulę. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju wraz z obiema suszonymi paprykami i kminem rzymskim. Pod koniec smażenia cebuli dołóż na patelnię przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dodaj mięso mielone. Smaż kilka minut. Gdy mięso się zarumieni, wlej passatę pomidorową i dodaj zioła. Dołóż do sosu masło i dopraw go do smaku solą i pieprzem.

4

Natłuść naczynie żaroodporne. Na dnie ułóż warstwę ziemniaków, na niej – warstwę sosu mięsnego. Układaj składniki zapiekanki warstwami, do ich wyczerpania. Wstaw naczynie żaroodporne pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut. Co pewien czas podlewaj zapiekankę wywarem warzywnym.

5

Rozprowadź zalewę równomiernie na powierzchni zapiekanki. Wstaw z powrotem do piekarnika (bez przykrycia) i zapiekaj jeszcze 15 minut. Pod koniec pieczenia możesz oprószyć zapiekankę startym na tarce serem żółtym. Gotową podawaj posypaną natką pietruszki.