Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dwa rodzaje mięs, mielone wieprzowe i gotowane drobiowe, do tego kapusta kiszona. Doskonałe na obiad, kolację i drugie śniadanie do pracy. Wyrób z typu ZERO WASTE, czyli czyszczenie lodówki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z podwójnym mięsem i kapustą kiszoną ( ZERO WASTE )
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto : mąka pszenna 200 g
- drożdże 10 g + szczypta cukru
- miękkie masło lub margaryna 50 g
- śmietana 18 % 50 g
- 1 jajko
- gałka muszkatołowa, ziele angielskie, tymianek
- spora szczypta soli
- Nadzienie : mięso mielone 420 g
- mięso z ugotowanego udka drobiowego 100 g
- kapusta kiszona 50 g
- 1 średnia czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- bułka tarta 15 g + 2 -3 łyżki bulionu
- natka pietruszki duża garść
- majeranek i oregano duża garść
- sól 1/2 łyżeczki
- pieprz czarny i czerwony
- 1 jajko do nadzienia i smarowania
- Ketchup + kilka liści sałaty
Sposób przygotowania:
1
Tortownica 18-20 cm wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką. Mielone mięso najlepiej dzień wcześniej wymieszać ze świeżymi ziołami, posiekaną cebulą, czosnkiem i solą. Przykryć i odstawić na noc do lodówki. Ciasto. Do miski przesiewamy mąkę. Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajemy do mąki. Dokładamy resztę składników i zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Nadzienie. Do mielonego mięsa z lodówki dodać pokrojone kawałki gotowanego kurczaka i pokrojoną kapustę. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać bułkę wymieszaną z bulionem, 3/4 roztrzepanego jajka Doprawić pieprzem czarnym, czerwonym, ew. solą i wymieszać.
2
Ponad 3/4 wyrośniętego ciasta rozwałkować obłożyć nim spód i boki foremki. Spód ciasta smarujemy ketchupem rozkładamy warstwę sałaty .
3
Potem wykładamy nadzienie mięsne, lekko dociskamy. Resztę ciasta wałkujemy wycinamy ozdoby i rozkładamy je na mięsie.
4
Ciasto smarujemy resztą jajka. Zapiekankę pieczemy w 190 C około 45 minut.