Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W sam raz na obiad zapiekanka ziemniaczana pod beszamelem z dodatkiem cukinii. Można zrobić z samych ziemniaków, jest równie pyszna pod beszamelem i serem. ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5626
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1108
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12216
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5164
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1534
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5626
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1108
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12216
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5164
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1534
5
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią
turek
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 dużych ziemniaków
- 1 cukinia
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula zielona lub 2 szalotki + 60 ml oleju
- Do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie, biały pieprz
- 100 g sera typu parmezan/ bursztynu
- Sos beszamelowy:
- 600 ml mleka
- 30 g mąki
- 30 g masła
- 3 żółtka
- szczypta gałki muszkatołowej (najlepiej świeżo tartej)
- 15 g masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki umyć, ugotować w skórkach w osolonej wodzie przez 25 minut. Następnie odparować, obrać i pokroić w plastry o grubości około 7 mm. Cukinię pokroić w cienkie plastry. Zamarynować w ziołach prowansalskich, soli i oleju krótko. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na oleju. Czosnek obrać, rozetrzeć z solą i dodać do cebuli. Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.
2
Sos beszamelowy: Masło rozpuścić, dodać mąkę i mieszać, aby nie powstały grudki. Podsmażyć na chwilę przez około 1 minutę na małym ogniu. Całość rozprowadzić mlekiem i dobrze mieszać, aby sos się nie przypalił. Na koniec dodać żółtka ( Sos nie może się gotować, bo się zważy). Doprawić do smaku solą, pieprzem białym i gałką muszkatołową, wymieszać.
3
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Warstwami przekładać kolejno ziemniaki, cukinię i jedną warstwę cebulki z czosnkiem. Z wierzchu całość zalać sosem beszamelowym, aby przykrył składniki. Zapiekankę piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut. Po 20 minutach rozłożyć na wierzchu ser i włożyć na pozostały czas pieczenia, aby się zapiekł z góry na złoto. Smacznego! Serwować od razu najlepiej na ciepło;)