Smaker

Zapiekanka ziemniaczana z szynką, serem, porem i beszamelem

01.04.2020 Odsłon: 6250
5.0 (16 oceny)
Zapiekanka ziemniaczana z szynką, serem, porem i beszamelem
>60 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Zapiekanka w tej wersji jest pachnąca, kremowa i przepyszna.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 193

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1321

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4434

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3860

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1170

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4067

15 min
5
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z szynką, serem, porem i beszamelem
Zapiekanka ziemniaczana z szynką, serem, porem i beszamelem
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 6 większych ziemniaków
  • 15 cm kawałek pora
  • 1 mniejsza cebula
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • szklanka mleka
  • 7-10 plasterków ulubionej wędliny (ja użyłam wędzonej szynki)
  • Szczypiorek
  • 20 dag sera żółtego w kawałku
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy ze skórki, kroimy na cienkie plasterki (możemy też zetrzeć na tarce o dużych oczkach na plasterki). Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wodę solimy i gotujemy 5-6 minut. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.

2

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, pora w cienkie krążki, wędlinę w kostkę lub paseczki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła klarowanego. Wrzucamy pokrojoną cebulę, czosnek i wędlinę. Gdy cebula się zarumieni zdejmujemy z ognia.

3

BESZAMEL: W garnku rozpuszczamy 2-3 łyżki masła. Zdejmujemy z ognia, dodajemy 2 łyżki mąki i dokładnie mieszamy aż powstanie gładka masa. Dodajemy szczyptę startej gałki muszkatołowej i świeżo zmielonego pieprzu.

4

Wlewamy szklankę mleka, stawiamy z powrotem na ogniu i cały czas mieszamy aż beszamel się zagęści. Odstawiamy.

5

Na tarce o grubszych oczkach ścieramy ser żółty i zabieramy się do składania zapiekanki.

6

Foremkę smarujemy masłem. Produkty układamy warstwami - po kolei: - ziemniaki, - cienka warstwa beszamelu, - cebulka z porem i wędliną, - ser żółty,

7

I w taki sposób układamy kolejne warstwy. Wierzch posypujemy startym serem.

8

Zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 40 min - do momentu, aż ser się zezłoci. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na ok 10 min, żeby składniki się związały.

9

Kroimy na kawałki i układamy na talerzach. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

10

Smacznego :)