Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka w tej wersji jest pachnąca, kremowa i przepyszna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3666
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92496
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1252
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3666
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92496
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1252
19
15
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z szynką, serem, porem i beszamelem
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 większych ziemniaków
- 15 cm kawałek pora
- 1 mniejsza cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- szklanka mleka
- 7-10 plasterków ulubionej wędliny (ja użyłam wędzonej szynki)
- Szczypiorek
- 20 dag sera żółtego w kawałku
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy ze skórki, kroimy na cienkie plasterki (możemy też zetrzeć na tarce o dużych oczkach na plasterki). Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wodę solimy i gotujemy 5-6 minut. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
2
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, pora w cienkie krążki, wędlinę w kostkę lub paseczki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła klarowanego. Wrzucamy pokrojoną cebulę, czosnek i wędlinę. Gdy cebula się zarumieni zdejmujemy z ognia.
3
BESZAMEL: W garnku rozpuszczamy 2-3 łyżki masła. Zdejmujemy z ognia, dodajemy 2 łyżki mąki i dokładnie mieszamy aż powstanie gładka masa. Dodajemy szczyptę startej gałki muszkatołowej i świeżo zmielonego pieprzu.
4
Wlewamy szklankę mleka, stawiamy z powrotem na ogniu i cały czas mieszamy aż beszamel się zagęści. Odstawiamy.
5
Na tarce o grubszych oczkach ścieramy ser żółty i zabieramy się do składania zapiekanki.
6
Foremkę smarujemy masłem. Produkty układamy warstwami - po kolei: - ziemniaki, - cienka warstwa beszamelu, - cebulka z porem i wędliną, - ser żółty,
7
I w taki sposób układamy kolejne warstwy. Wierzch posypujemy startym serem.
8
Zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 40 min - do momentu, aż ser się zezłoci. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na ok 10 min, żeby składniki się związały.
9
Kroimy na kawałki i układamy na talerzach. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
10
Smacznego :)