Smaker
Karnawał

Żeberka na dziko

14.11.2025 Odsłon: 7474
5.0 (10 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
wałek
wałek

Żeberka duszone w głębokiej patelni, przyprawione ziołami- rozmarynem, tymiankiem i oregano. Pyszna propozycja na obiad. Mięso jest kruchutkie, sos wyrazisty-wyśmienity!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 33967

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 9991

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32592

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18746

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6968

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2167

15 min
7
Dania główne
Żeberka na dziko
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 80 dkg żeberek wieprzowych
  • 2 szklanki bulionu lub wody
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2-3 liście laurowe
  • 3-4 ziarenka pieprzu ziołowego
  • 3-4 ziarenka jałowca
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej mielonej
  • 1 łyżka musztardy
  • sól, pieprz do smaku
  • 1-2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • tłuszcz do smażenia (smalec lub olej rzepakowy)
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

Dodałyśmy do żeberek rozmaryn i tymianek, ale można oczywiście dołożyć inne zioła, np. oregano, lubczyk, majeranek, po prostu ulubione lub takie, które mamy akurat pod ręką.

2

Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek w cienkie plasterki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki tłuszczu i obsmażamy na nim na rumiano ze wszystkich stron mięso, bez cebuli. Do rumianych żeberek dokładamy cebulę, smażymy całość jeszcze kilka minut, aż cebula się podrumieni. Dorzucamy musztardę, czosnek, zioła i przyprawy. Następnie zalewamy wszystko dwiema szklankami bulionu lub wody, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy żeberka do miękkości, czyli około 1,5 godziny.

3

Jeśli w czasie duszenia mięsa płyn odparuje, dolewamy trochę bulionu lub gorącej wody. Gotowe żeberka wyjmujemy na chwilę z patelni. Sos zagęszczamy mąką rozkłóconą z odrobiną wody i przecieramy przez sito. Dodajemy do sosu z powrotem żeberka, lekko podgrzewamy. Ewentualnie doprawiamy na koniec solą, pieprzem i sosem sojowym.

4

Żeberka na dziko gotowe!

5

Nasza rada: