Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w kapuście kiszonej to niemal tradycyjne już danie serwowane przy większych spotkaniach rodzinnych, na święta i niedziele. To połączenie niemal klasyczne – żeberka bywają dość mocno tłuste, ale kwas z kapusty ułatwia rozkładanie tłuszczu i sprawia, że całość jest bardziej lekkostrawna.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Żeberka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki – po 2 żebra na każdy kawałek. Oprósz mięso solą i pieprzem.
2
Na patelni rozgrzej łyżkę smalcu. Usmaż żeberka do ładnego przyrumienienia. Odłóż je na talerz do odpoczęcia.
3
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę do zeszklenia.
4
Sprawdź kapustę kiszoną – jeśli jest bardzo kwaśna, przepłucz ją krótko pod bieżącą wodą. Poszatkuj.
5
Kapustę i cebulę włóż do dużego garnka. Dodaj wszystkie przyprawy i zalej gorącą wodą. Duś wszystko razem przez kilka minut. Kapusta powinna być jeszcze mocno twarda.
6
Do naczynia żaroodpornego przełóż połowę kapusty. Na nią połóż żeberka i przykryj pozostałą kapustą.
7
Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Żeberka w kapuście piecz pod przykryciem przez ok. 1,5 godziny, aż mięso i kapusta będą miękkie.
8
Gotowe danie podawaj z ugotowanymi lub upieczonymi ziemniakami.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Żeberka w młodej kapuście.
Pyszna potrawa jednogarnkowa dla całej rodziny. Delikatna młoda kapusta duszo...
Odsłon: 8842
15
Dania główne
Żeberka w kapuście kiszonej
Piekielnie dobre żeberka w kapuście, niebanalne połączenie warzyw i przypraw...
Odsłon: 4852
8
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy z prawdziwkami
Zapach leśnych grzybów zawsze kojarzy mi się ze Świętami, dlatego postanowiła...
Odsłon: 438
3
4
Desery
Orzechowiec z jabłkami
Polecam pyszne ciasto orzechowe z masą jabłkową i kremem orzechowym polane po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Wegetariańskie
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 123
1
Dania główne
Uszka z mięsem
Co zrobić z mięsem z rosołu? Oczywiście część możemy wykorzystać jako wkładkę...
Odsłon: 84
1
Desery
Łabędzi puch
Polecam pyszne ciasto Łabędzi puch składające się z biszkoptu, oraz masy koko...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Ciasta
- Dżemy
- Jajka
Odsłon: 729
4
Dania główne
Schab pieczony z suszonymi śliwkami i morelami.
Przepis na pyszny schab pieczony z suszonymi śliwkami i morelami. Taki schab...
Odsłon: 425
4
Inne przepisy autora
Desery
Ciasto Straciatella
Któż z nas nie lubi połączenia delikatnej śmietany i intensywnej czekolady? D...
Odsłon: 31
0
Przekąski
Śledzie inaczej
Jaki jest idealny przepis na ciekawą przystawkę? Znudziły ci się tradycyjne ś...
Odsłon: 778
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy z prawdziwkami
Zapach leśnych grzybów zawsze kojarzy mi się ze Świętami, dlatego postanowiła...
Odsłon: 438
3
4
Desery
Orzechowiec z jabłkami
Polecam pyszne ciasto orzechowe z masą jabłkową i kremem orzechowym polane po...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Wegetariańskie
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 123
1
Dania główne
Uszka z mięsem
Co zrobić z mięsem z rosołu? Oczywiście część możemy wykorzystać jako wkładkę...
Odsłon: 84
1
Desery
Łabędzi puch
Polecam pyszne ciasto Łabędzi puch składające się z biszkoptu, oraz masy koko...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Ciasta
- Dżemy
- Jajka
Odsłon: 729
4
Dania główne
Schab pieczony z suszonymi śliwkami i morelami.
Przepis na pyszny schab pieczony z suszonymi śliwkami i morelami. Taki schab...
Odsłon: 425
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Żeberka w kapuście kiszonej
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg żeberek wieprzowych mięsnych
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- 1 łyżka smalcu do smażenia
Kapusta
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 średnia cebula
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 250 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Żeberka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki – po 2 żebra na każdy kawałek. Oprósz mięso solą i pieprzem.
2
Na patelni rozgrzej łyżkę smalcu. Usmaż żeberka do ładnego przyrumienienia. Odłóż je na talerz do odpoczęcia.
3
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę do zeszklenia.
4
Sprawdź kapustę kiszoną – jeśli jest bardzo kwaśna, przepłucz ją krótko pod bieżącą wodą. Poszatkuj.
5
Kapustę i cebulę włóż do dużego garnka. Dodaj wszystkie przyprawy i zalej gorącą wodą. Duś wszystko razem przez kilka minut. Kapusta powinna być jeszcze mocno twarda.
6
Do naczynia żaroodpornego przełóż połowę kapusty. Na nią połóż żeberka i przykryj pozostałą kapustą.
7
Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Żeberka w kapuście piecz pod przykryciem przez ok. 1,5 godziny, aż mięso i kapusta będą miękkie.
8
Gotowe danie podawaj z ugotowanymi lub upieczonymi ziemniakami.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Uszka z mięsem
Dania główne
Tatar z łososia
Dania główne
Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami
Dania główne
Świąteczny schab z oliwkami i kalafiorem
Uszka z mięsem
Co zrobić z mięsem z rosołu? Oczywiście część możemy wykorzystać jako wkładkę...
Odsłon: 84
Tatar z łososia
Tatar z łososia to bardzo elegancka przystawka, która świetnie sprawdzi się z...
Odsłon: 115