Dania główne Przepis na:
Żeberka z groszkiem
Przepisów i artykułów: 2188 Ocena: 48552
Dodano: 02.02.2018
Odsłon: 8329
Wielbiciele tradycyjnej kuchni będą bardzo zadowoleni. Lubimy łączyć smaki, style, tekstury, kuchnie. Dla nas to przyjemność i zabawa.
Składniki
- 1 kg wieprzowych żeberek
- 700 ml bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 łyżki smalcu wieprzowego
- 1 łyżeczka estragonu
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka mąki do śmietany
- 1 łyżka mąki do oprószenia
- 1 puszka groszku konserwowego (400 g)
- sól, pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy na porcje.
Na rozgrzanym smalcu szklimy cebulę, dodajemy żeberka, podsmażamy i lekko oprószamy solą, pieprzem i mąką. Całość smażymy jeszcze chwilę, po czym zalewamy gorącym bulionem warzywnym, dolewamy zalewę z groszku, wsypujemy estragon i dusimy 40 min (pod przykryciem), na wolnym ogniu. Następnie dodajemy groszek, śmietanę wymieszaną z mąką, którą hartujemy uprzednio z sosem. Dokładnie mieszamy, podgrzewamy (nie gotujemy) by sos zgęstniał.
Podajemy z ulubionymi dodatkami. U nas ziemniaki z wody i zasmażana kapusta kiszona.
129 odsłon
6
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 02 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Świetne,palce lizać i ......:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 02 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
mniam, duszone zeberka! :) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz