Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaczki po tatarsku to proste, domowe danie z młodych odmian podsmażonych na maśle klarowanym z cebulą, czosnkiem, koperkiem i przyprawami. W tej wersji dodajemy jeszcze wędzony boczek, dzięki czemu ziemniaki są bardziej aromatyczne, sycące i mają ten przyjemny, lekko dymny smak. Świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie, ciepła kolacja albo dodatek do obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Najlepsze ciemne kruche ciasto pod sernik
To wyjątkowo kruche, delikatne i mocno kakaowe ciasto, które świetnie sprawd...
Odsłon: 960
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 22
0
Sałatki
sałatka z buraczkami i białym serem
Ta sałatka to nic innego jak zdrowie na talerzu. Świetny pomysł do spakowania...
Odsłon: 22
0
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 12
0
0
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Najlepsze ciemne kruche ciasto pod sernik
To wyjątkowo kruche, delikatne i mocno kakaowe ciasto, które świetnie sprawd...
Odsłon: 960
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 22
0
Sałatki
sałatka z buraczkami i białym serem
Ta sałatka to nic innego jak zdrowie na talerzu. Świetny pomysł do spakowania...
Odsłon: 22
0
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 12
0
0
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaczki po tatarsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg małych młodych ziemniaków
- 150 g surowego wędzonego boczku
- 3 ząbki czosnku
- 2 cebule
- mały pęczek koperku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- sól i czarny pieprz do smaku
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dokładnie wyszoruj. Jeśli są bardzo młode, nie musisz ich obierać.
2
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i odstaw na chwilę, żeby lekko odparowały.
3
Boczek pokrój w drobną kostkę lub cienkie paseczki.
4
Cebule obierz i pokrój w piórka. Czosnek zetrzyj na tarce lub przeciśnij przez praskę. Koperek drobno posiekaj.
5
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę masła klarowanego. Dodaj boczek i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni i lekko wytopi.
6
Dodaj cebulę i smaż razem, aż stanie się miękka i szklista. Podsmażony boczek z cebulą przełóż na talerz.
7
Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze trochę masła klarowanego. Dodaj ugotowane ziemniaki i smaż, aż miejscami ładnie się zarumienią.
8
Do ziemniaków dodaj słodką paprykę, zioła prowansalskie, czosnek oraz podsmażoną cebulę z boczkiem.
9
Dopraw solą i czarnym pieprzem. Smaż jeszcze przez kilka minut, delikatnie mieszając, aby ziemniaki dobrze połączyły się z przyprawami.
10
Na koniec dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
11
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.