Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaczki po tatarsku to proste, domowe danie z młodych odmian podsmażonych na maśle klarowanym z cebulą, czosnkiem, koperkiem i przyprawami. W tej wersji dodajemy jeszcze wędzony boczek, dzięki czemu ziemniaki są bardziej aromatyczne, sycące i mają ten przyjemny, lekko dymny smak. Świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie, ciepła kolacja albo dodatek do obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 4786
6
Sałatki
Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki
Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, gri...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 880
1
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 706
4
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 4786
6
Sałatki
Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki
Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, gri...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 880
1
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 706
4
10
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaczki po tatarsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg małych młodych ziemniaków
- 150 g surowego wędzonego boczku
- 3 ząbki czosnku
- 2 cebule
- mały pęczek koperku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- sól i czarny pieprz do smaku
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dokładnie wyszoruj. Jeśli są bardzo młode, nie musisz ich obierać.
2
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i odstaw na chwilę, żeby lekko odparowały.
3
Boczek pokrój w drobną kostkę lub cienkie paseczki.
4
Cebule obierz i pokrój w piórka. Czosnek zetrzyj na tarce lub przeciśnij przez praskę. Koperek drobno posiekaj.
5
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę masła klarowanego. Dodaj boczek i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni i lekko wytopi.
6
Dodaj cebulę i smaż razem, aż stanie się miękka i szklista. Podsmażony boczek z cebulą przełóż na talerz.
7
Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze trochę masła klarowanego. Dodaj ugotowane ziemniaki i smaż, aż miejscami ładnie się zarumienią.
8
Do ziemniaków dodaj słodką paprykę, zioła prowansalskie, czosnek oraz podsmażoną cebulę z boczkiem.
9
Dopraw solą i czarnym pieprzem. Smaż jeszcze przez kilka minut, delikatnie mieszając, aby ziemniaki dobrze połączyły się z przyprawami.
10
Na koniec dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
11
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.