Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Takie zrazy w sosie pieczarkowym są świetne zarówno z puree ziemniaczanym, jak i z kaszą gryczaną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
Znudziły ci się już ziemniaki i inne pomysły obiadowe? Zapiekanka makaronowa...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 163628
217
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 281
2
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 66
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
Znudziły ci się już ziemniaki i inne pomysły obiadowe? Zapiekanka makaronowa...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 163628
217
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 281
2
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 66
1
REKLAMA
Dania główne
Zrazy w sosie pieczarkowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Mięso:
- 800 g mięsa mielonego (najlepiej z szynki i schabu, w proporcjach 500 g szynki i 300 g schabu)
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
- odrobina natki pietruszki suszonej
- odrobina papryki słodkiej mielonej
Farsz:
- kilka łyżeczek musztardy sarepskiej
- 200 g boczku wędzonego surowego
- 1 duża cebula
- 3 ogórki kiszone
- sól i pieprz
- 1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia
- 1 łyżka masła do smażenia
Sos:
- 1 cebula
- 250 g pieczarek
- 200 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka masła do smażenia
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- odrobina tymianku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj masę mięsną. Cebulę drobno posiekaj i wrzuć razem z mięsem do miski. Wbij jajka, wsyp bułkę tartą, natkę pietruszki, paprykę słodką, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę aż będzie jednolita i sprężysta.
2
Przygotuj farsz. Posiekaj cebulę i boczek, pozbywając się twardej skóry. Na patelni rozgrzej olej z masłem. Dodaj pokrojoną cebulę i boczek, smaż na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.
3
Pokrój w słupki ogórki kiszone.
4
Z masy mięsnej odrywaj porcje wielkości dużej garści, formuj placuszki. Każdy placuszek posmaruj cienko musztardą, nałóż porcję cebuli i boczku, a także ogórka kiszonego. Zawiń boki, formując zraz.
5
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i obsmaż zrazy z każdej strony na złoty kolor. Przełóż do rondla lub głębszej patelni.
6
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i pieczarki. Smaż aż puszczą sok i lekko się zrumienią. Wlej bulion, sos sojowy, dodaj tymianek, sól i pieprz.
7
Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w 2–3 łyżkach zimnej wody i wlej do sosu, mieszając do zagęszczenia.
8
Sos przelej do rondla ze zrazami. Duś pod przykryciem na małym ogniu około 25-30 minut.