Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zrazy przygotowuje się najczęściej z kawałków mięsa. Można jednak zrobić je także z uformowanego w owalne kotlety mięsa mielonego. Przepyszne są zrazy z nadzieniem grzybowym, które warto przyrządzić latem lub jesienią, z wykorzystaniem świeżych grzybów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Dania główne
Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu
Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...
Odsłon: 1386
6
20
Śniadania
Śledzie na kolorowo
Śledzie w oleju to danie na każdą okazję. Źródło kwasów omega 3, białka i Wit...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 358
2
2
46
Ostatnio komentowane przepisy
8
Dania główne
Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu
Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...
Odsłon: 1386
6
20
Śniadania
Śledzie na kolorowo
Śledzie w oleju to danie na każdą okazję. Źródło kwasów omega 3, białka i Wit...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 358
2
2
46
REKLAMA
Dania główne
Zrazy z nadzieniem grzybowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na zrazy:
- 500 g mięsa mielonego (z kurczaka lub indyka)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej ( do obtoczenia zrazów)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Składniki na farsz:
- 400 g świeżych grzybów leśnych (np podgrzybków)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml śmietany kremówki (30%)
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Przełóż mięso do miski. Dodaj wszystkie pozostałe składniki na zrazy: drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jajko, 3 łyżki bułki tartej, majeranek i słodką paprykę. Całość wyrób dokładnie dłonią na jednolitą, zwartą masę. Pod koniec dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
2
Przygotuj farsz do zrazów. Oczyść grzyby (trzeba je umyć, a niektóre wymagają obrania – w zależności od gatunku grzybów) i pokrój na plasterki.
3
Posiekaj cebulę i czosnek. Zeszklij na maśle klarowanym cebulę. Pod koniec dodaj czosnek, a po chwili – grzyby.
4
Wysmaż grzyby, pod koniec doprawiając je solą i pieprzem.
5
Zalej farsz śmietaną i smaż do chwili, aż farsz zgęstnieje.
6
Podziel mięso na 4-5 równych porcji. Z każdej uformuj owalny placek. Nałóż na środek każdego placka porcję farszu i uformuj podłużne, lekko spłaszczone zrazy. Obtocz je w bułce tartej i obsmaż na oleju – około 3 minuty po każdej ze stron.
7
Tak przygotowane zrazy możesz poddusić w sosie (np. grzybowym) lub po prostu podać usmażone z porcją ziemniaków czy kaszy.