Dania główne Przepis na:
Zupa fasolowa (piękny jaś)
Przepisów i artykułów: 161 Ocena: 3921
Dodano: 10.03.2015
Odsłon: 15454
Jestem idealnym przykładem, jak smaki potrafią się zmieniać. Gdy byłam dzieckiem na samą myśl o fasolce robiło mi się... no cóż, po prostu źle :-) Teraz często ją przyrządzam, uwielbiam ją szczególnie w sosach pomidorowych lub gotowaną w kociołku z innymi warzywami.
Za pyszną i ekologiczną fasolkę dziękuję mojemu bratu :-)
Składniki
- 500g fasoli ,,piękny jaś"
- ok 20cm wędzonego boczku
- 600g passaty pomidorowej
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 ząbki czosnku
- 3 cebule
- kilka kulek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1op. suszonego majeranku
- 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz, kurkuma, curry, gałka muszkatołowa
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Fasolę płuczemy, zalewamy zimną wodą (z rezerwą ok 10 cm) i moczymy kilka godzin, a następnie gotujemy z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego na wolnym ogniu aż zmięknie. Podczas gotowania dolewamy wody, aby fasola była cały czas przykryta.
-
Boczek kroimy w cienkie paski, a cebulę w piórka. Całość podsmażamy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem na mocno rozgrzanej patelni ok 10 minut (boczek musi się wytopić), a następnie razem z passatą, koncentratem i przyprawami dorzucamy do gotującej się fasoli. Jeszcze chwilę trzymamy fasolkę na ogniu, a pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
-
Ja taką zupę podaję z ziarnistą bułką z masłem :-)
SMACZNEGO :-)
-
zdj
2566 odsłon
9
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Europa112 12 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Czyli inaczej fasolka po bretońsku.7 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 10 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Marysiu ,aż ślinka cieknie. Pycha11 Kto głosował? | Odpowiedz