Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Złota jesień to czas, w którym króluje dynia. To wdzięczne warzywo można wykorzystać na wiele sposobów – zarówno do wytrawnych, jak i słodkich dań. Wszystkim dodaje cudownie pomarańczowego koloru, a wypiekom – wilgotnej konsystencji i oryginalnego smaku. Właśnie taka jest babka karmelowo-dyniowa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 211
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 211
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Babka karmelowo-dyniowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g purée z dyni
- 3 jajka
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 250 ml oleju kokosowego
- 100 g orzechów pekan
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru (sproszkowanego)
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 200 ml masy kajmakowej (z puszki)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj purée z dyni (np. hokkaido). Podziel ją na mniejsze kawałki (nie obieraj ze skórki) i usuń z nich miękisz z pestkami. Ułóż na blasze piekarnika wyłożonej papierem. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut (do miękkości). Ostudź dynię, oddziel miąższ od skórki i zblenduj na gładką masę. Odłóż 250 g – resztę wykorzystaj do innych celów (możesz zapasteryzować w słoiku).
2
Utrzyj całe jajka z cukrem na puszystą masę. Połącz ją mikserem z płynnym (ale przestudzonym) olejem kokosowym. Następnie dodaj dyniowe purée.
3
W osobnym naczyniu wymieszaj przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawami i drobno zmielonymi orzechami pekan. Zostaw kilka orzechów do dekoracji.
4
Połącz wszystkie składniki w jednolite ciasto. Natłuść formę do babki z kominem (o średnicy około 23 cm) i oprósz ją mąką. Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka). Przestudź.
5
W rondelku rozgrzej masę kajmakową tak, by ją nieco upłynnić, ale nie zagotować. Oblej nią babkę i odstaw w chłodne miejsce, by polewa stężała. Udekoruj babkę karmelowo-dyniową orzechami pekan.