Bezy z wiórkami kokosowymi.

Przygotowanie

1. 

   Białka ubić ze szczyptą soli. Gdy białka są dość ubite dodawać po łyżce cukru i nadal ubijać mikserem na najwyższych obrotach.

   
2. 

   Jak już piana jest ubita i nie czuć kryształków cukru, jest błyszcząca dodać ocet lub sok z cytryny, wiórki i mąkę ziemniaczaną.

   
3. 

   Wszystko razem zmiksować do połączenia się składników. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą rękawa cukierniczego lub kto jak chce wyciskać małe bezy.

   
4. 

   Wstawić do nagrzanego piekarnika nastawionego na 110 stopni i suszyć przez godzinę. Upieczone wyjąć z papierem na kratkę i ostudzić.

   
5. 

   Takie bezy mogą być ozdobą ciasta lub jako deser do kawy.