Smaker
Tłusty Czwartek

Brzoskwiniowa chmurka

22.03.2023 Odsłon: 47361
5.0 (70 oceny)

Przepis dnia: 15-05-2023

>60 min
>6 os.
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu

Cztery najsmaczniejsze warstwy ciasta. Kruchy spód, brzoskwinie w galaretce, delikatny krem z bitej śmietany pachnący wanilią i chrupiąca beza.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 235

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 351

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96760

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25947

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4670

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149272

30 min
169
Ciasta
Brzoskwiniowa chmurka
Autor:
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • 180g przesianej mąki pszennej
  • 40g cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 żółtka
  • 130g zimnego startego na tarce masła
  • BEZA:
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 150g drobnego cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • garść płatków migdałowych
  • KREM:
  • 500ml mocno schłodzonej śmietanki 36%
  • 250g schłodzonego mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru (wg uznania)
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • GALARETKA:
  • 3 galaretki brzoskwiniowe
  • 300ml wrzątku
  • 500ml syropu brzoskwiniowego
  • 2 duże puszki brzoskwiń w syropie
Sposób przygotowania:
1

CIASTO: Składniki łączymy i wyrabiamy na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą, wkładamy do zamrażarki na 15min. Formę o wymiarach 35x21cm wykładamy papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy ciasto, nakłuwamy widelcem. Schładzany w zamrażarce przez 15min.Pieczemy w 190°C przez ok.17-20min na złoty kolor.Studzimy na kracie

2

BEZA: Na papierze odbijamy dno formy w której pieczone było ciasto. Obracamy na drugą stronę i przyklejamy na blaszce.Białka umieszczamy w misie miksera, ubijamy ze szczyptą soli na najwyższych obrotach, następnie dodajemy partiami cukier.Miksujemy około 5 minut aż cukier się rozpuści a piana będzie błyszcząca.Wykładamy równomiernie na przygotowany papier. Posypujemy migdałami, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120°C. Bezę suszymy około 1,20h. Po 20 min. zmniejszyłam temp do 100°C

3

KREM: Wszystkie składniki ubijamy mikserem

4

GALARETKA: Brzoskwinie kroimy w kostkę. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Łączymy z syropem i brzoskwiniami. Wkładamy do lodówki. ZŁOŻENIE Formę, w której piekło się ciasto wykładamy papierem.Wkładamy ciasto, wylewamy tężejącą galaretkę z owocami.Chłodzimy w lodówce. Następnie wykładamy ubitą śmietanę i kładziemy wystudzoną bezę. Ciasto przechowujemy w lodówce. galaretka szybko tężeje dlatego trzeba ją kontrolować. Link z video przekieruje Cię do malinowej chmurki. Postępujemy dokładnie tak samo.