Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasteczka makaroniki są śliczne i pastelowe. Kremowe nadzienie rozpływa się w ustach i idealnie komponuje się z chrupiącym brzegiem ciastek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105601
83
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40599
30
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 873
15
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105601
83
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40599
30
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 873
15
1
REKLAMA
Desery
Ciasteczka makaroniki
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Makaroniki:
- 200 g mąki migdałowej
- 200 g cukru pudru
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 50 ml wody
- barwniki spożywcze (opcjonalnie)
Krem:
- 120 g masła
- 400 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- barwniki spożywcze (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj makaroniki. Przesiej mąkę migdałową i cukier puder do dużej miski i odstaw.
2
Wsyp cukier granulowany i wodę do rondla i zagotuj na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij z ognia i odstaw mieszaninę na około 30 sekund.
3
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka do uzyskania miękkiej i sprężystej piany. Powoli dodawaj syrop cukrowy, cały czas miksując, aż całość będzie miała temperaturę pokojową.
4
Za pomocą silikonowej szpatułki wmieszaj mąkę migdałową z cukrem pudrem w trzech częściach. Stanowczymi ruchami przekładaj suche składniki od dołu miski do góry. Ciasto powinno spływać ze szpatułki jak gęsta śmietana.
5
Jeśli chcesz, podziel masę na kilka równych części i do każdej z nich możesz dolać po 1 kropli innego barwnika spożywczego.
6
Napełnij ciastem rękaw cukierniczy z okrągłą końcówką. Wyciskaj kółka o średnicy ok. 4 cm na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Stuknij blachą kilka razy o blat roboczy, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Odstaw je na 20-30 minut.
7
Wstaw krążki do piekarnika rozgrzanego do 160 st. Celsjusza i piecz je przez 9-12 minut. Wyjmij je i studź przez 5 minut, a następnie delikatnie odklej od papieru.
8
Przygotuj krem. Ubijaj masło mikserem na średnio-niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
9
Stopniowo dodawaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, miksując cały czas, do połączenia składników. Proces powinien zająć 3-5 minut, a masa ma być lekka, puszysta i prawie biała.
10
Jeśli chcesz, możesz podzielić krem na kilka części i do każdej z nich dodać kroplę innego barwnika spożywczego.
11
Umieść każdy z kremów w rękawie cukierniczym. Wyciśnij spory kleks na płaskiej podstawie makaroniku w odpowiadającym kolorze. Przykryj drugim makaronikiem i lekko dociśnij, uważając by krem nie wypłynął.
12
Ciasteczka makaroniki podawaj od razu po przyrządzeniu. Przechowuj je w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2-3 dni.