Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto marzenie seniora

18.11.2022 Odsłon: 77215
5.0 (110 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

To imponujące ciasto truflowe z pewnością ucieszy nie tylko seniora. Bez wątpienia skusi każdego miłośnika czekolady podkręconej nutką rumu. Aby ciasto robiło wrażenie także wyglądem, zostaw część masy i wykonaj fantazyjne wzory na wierzchu deseru.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 735

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2820

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 933

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1682

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 532

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14573

>60 min
35
Ciasta
Ciasto marzenie seniora
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 8 jajek
  • szczypta soli
  • 8 łyżek cukru drobnego
  • 8 mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
Masa truflowa
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 250 cukierków truflowych
  • 500 g serka mascarpone
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2-3 łyżki rumu lub brandy
Sposób przygotowania:
1

Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubij białka ze szczyptą soli na lekką pianę, następnie dodawaj cukier, a gdy ten się rozpuści – po jednym żółtku. Następnie porcjami dodawaj mąkę, a na koniec olej. Delikatnie wymieszaj ciasto i wylej do tortownicy lub okrągłej formy (ok. 20-22 cm średnicy). Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 170°C na ok. 30 minut (do momentu suchego patyczka). Po czym wystudź i przetnij na 3 równe części.

2

200 ml śmietany wlej do garnka, dodaj pokruszoną czekoladę i posiekane trufle. Podgrzej zawartość, rozpuść i wymieszaj na jednolitą masę. Następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin lub wstaw do zamrażarki na 30 minut. Z pozostałą śmietaną zrób to samo.

3

Schłodzoną śmietanę ubij na sztywną masę na wysokich obrotach miksera. Następnie utrzyj zimną masę truflową z serkiem mascarpone i delikatnie wymieszaj z ubitą śmietaną. Na koniec dolej alkohol.

4

Odłóż 3-4 łyżki masy i włóż do rękawa cukierniczego, natomiast resztą kremu przełóż blaty biszkopta. Wierzch ciasta udekoruj, wykonując wzory. Możesz też posypać ciasto kakao lub wiórkami czekolady. Przechowuj je w lodówce.