Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na grilla to wspaniały deser na wiosenne i letnie spotkania przy ruszcie. Lekkie i puszyste ciasto biszkoptowe przełożone jest delikatnym, śmietankowym kremem, a całość wieńczą soczyste truskawki zatopione w galaretce. Taka kompozycja sprawia, że deser jest świeży, owocowy i przyjemnie orzeźwiający. Nie przytłacza po ciężkich, grillowych daniach, nie jest przesadnie słodki i świetnie równoważy wytrawne smaki.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma kwadratowa o wymiarach 24 x 24 cm, mikser, szpatułka lub drewniana łyżka, papier do pieczenia, miski, garnki
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie własnym
Klopsiki w sosie własnym to absolutna klasyka domowego obiadu. Soczyste i dob...
Odsłon: 3405
5
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie własnym
Klopsiki w sosie własnym to absolutna klasyka domowego obiadu. Soczyste i dob...
Odsłon: 3405
5
7
7
REKLAMA
Desery
Ciasto na grilla
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek w rozmiarze L,
- 180 g drobnego cukru,
- 180 g mąki pszennej tortowej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Krem śmietankowy:
- 250 g serka mascarpone (dobrze schłodzonego),
- 400 ml śmietanki 30–36% (dobrze schłodzonej),
- 3 łyżki cukru pudru,
- opakowanie Śmietan‑fix.
Warstwa truskawkowa:
- 600-700 g truskawek,
- 2 galaretki truskawkowe,
- 700 ml gorącej wody.
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza w trybie góra-dół. Kwadratową formę o wymiarach 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2
Przygotuj biszkopt. Białka jaj ubij z cukrem na bardzo jasną, puszystą masę (ok. 8-10 minut miksowania). Dodawaj żółtka po jednym, krótko miksując, tylko do połączenia. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką.
3
Wlej ciasto do formy. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz 35-40 min (do tzw. suchego patyczka). Wystudź biszkopt przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Gdy będzie chłodny, wyjmij z formy i przekrój poziomo na 2 równe blaty.
4
Przygotuj krem śmietankowy. Mascarpone zmiksuj krótko - tylko, żeby rozprowadzić po misce lub garnku. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij w osobnym naczyniu z cukrem pudrem i śmietan‑fixem na sztywno. Dodaj bitą śmietanę do mascarpone i zmiksuj krótko do połączenia.
5
Złóż ciasto na grilla. Dolny blat biszkoptu ułóż w formie. Rozsmaruj na nim cały krem, starając się wyrównać warstwę. Przykryj drugim blatem, lekko dociskając. Wstaw do lodówki na min. 30 minut, aby krem się ustabilizował.
6
W międzyczasie galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody. Ostudź do konsystencji kisielu.
7
Truskawki pokrój w plasterki, ułóż gęsto na wierzchu schłodzonego ciasta.
8
Zalej owoce tężejącą galaretką i wstaw ponownie do lodówki (na kilka godzin lub całą noc).