Smaker
Ewa_Gotuje

Ciasto orzechowe z kremem

26.08.2022 Odsłon: 6157
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

To ciasto orzechowe z kremem to prawdziwa gratka dla miłośników orzechów włoskich. Są wszędzie, w niesamowitej wręcz ilości. Ten deser niemal sam jest orzechem włoskim!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 38

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 184

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 131

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4182

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8618

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 881

15 min
8
Ciasta
Ciasto orzechowe z kremem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 6 jajek
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 200 g mielonych orzechów włoskich
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka bułki tartej
Krem
  • 500 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 600 g orzechów włoskich mielonych
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • 200 g miękkiego masła
Lukier
  • 2 łyżki mielonych orzechów włoskich
  • 5 łyżek mleka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • kilka całych orzechów włoskich do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj po 1 żółtku. Do masy jajecznej wsyp mielone orzechy, mąkę i bułkę tartą. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na nią masę orzechową. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 20 minut. Wyjmij i lekko przestudź, by można było ciasto zwinąć dłońmi bez poparzenia. Dobrą metodą jest przykrycie gotowego placka lekko nawilżoną ściereczką.

2

Przygotuj krem. Do garnka wlej mleko. Dodaj cukier, orzechy i cukier waniliowy. Wszystko razem wymieszaj i zagotuj. Lekko przestudź. W osobnej misce utrzyj masło na puszystą masę. Dodawaj stopniowo po jednej łyżce kremu orzechowego, uważając, by nie robić tego zbyt szybko – jest ona jeszcze ciepła.

3

Gotowy krem rozprowadzić na cieście, pozostawiając po 1-2 cm wolnego miejsca z każdej strony. Zwiń całość w ciasną roladę. Ciasto możesz pozostawić w poprzednio używanej ścierce. Dzięki temu zachowa wilgotność i lepiej „zwiąże”. Włóż je do lodówki i trzymaj do całkowitego schłodzenia.

4

Przygotuj lukier. Ciepłe mleko wymieszaj z cukrem i orzechami. Polej nim zimne już ciasto i udekoruj połówkami orzechów włoskich. Ciasto orzechowe z kremem najlepiej smakuje na zimno.