Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto ptysiowe inaczej ciasto parzone otrzymuje się poprzez zaparzanie mąki z wodą oraz tłuszczem. Ciasto można podać z bitą śmietaną i owocami lub różnymi wyśmienitymi polewami. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1044
8
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 358
13
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3218
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 674
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1044
8
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 358
13
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3218
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 674
12
2
REKLAMA
Desery
ciasto ptysiowe
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 szklanka wody
- 80 g masła
- 170 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do posmarowania blachy
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Wodę zagotować w małym garnku wraz z masłem i szczyptą soli.
2
Po zagotowaniu garnek zdjąć z ognia i wsypywać stopniowo obydwie mąki, tym samym wyrabiając ciasto przy użyciu drewnianej łyżki. Następnie garnek z ciastem ponownie wstawić na mały ogień, ciągle wyrabiając ciasto łyżką, aż ciasto stanie się lśniące i dobrze wysmażone.
3
Po tym czasie zdjąć ciasto z ognia, lekko przestudzić. Dodawać po kolei jajka, ciągle wyrabiając ciasto. Gdy masa będzie całkowicie przestudzona, dodać łyżeczkę proszku do pieczenia i jeszcze raz wyrobić.
4
Blachę wyłożyć folią aluminiową, skropić odrobiną oleju. Ciasto przełożyć do szprycy i wycisnąć je na blachę.
5
Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku do 220 stopni C przez 20 minut. Podczas pieczenia nie otwierać piekarnika, żeby ciasto nie opadło. Ptysie doskonale smakują z bitą śmietaną. :) Smacznego! :)