Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To pyszne ciasto z bananami, cytrynową galaretką i delikatnym kremem zawsze robi wrażenie na gościach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
60
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 201
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
60
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 201
4
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto "Jamajka"
basiliana
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciemny biszkopt::
- jaja - 6 sztuk
- mąka pszenna - 6 łyżek
- mąka ziemniaczana - 3 łyżki
- kakao - 3 łyżki
- cukier - 12 łyżek
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Krem:
- śmietana 30 % - 660 ml
- mascarpone - 250 g
- żelatyna - 2 łyżki
- woda - 1/4 szklanki
- cukier puder - 6 łyżek
- starta mleczna czekolada - 50 g
- Poncz:
- konfitura morelowa lub dżem morelowy, brzoskwiniowy albo pomarańczowy - 5 łyżek
- sok z cytryny - 2 łyżki
- woda - 2 łyżki
- cukier - 1 łyżka
- Galaretka:
- galaretka cytrynowa w proszku - 2 opakowania
- woda - 700 ml
- Ponadto:
- banany - 5 dużych sztuk
- sok z cytryny
- mleczna czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Formę o wymiarach ok. 36x23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek, mąki i kakao przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Do piany stopniowo dodawać po jednym żółtku, nadal ubijając, a następnie delikatnie wmieszać łyżką lub szpatułką mieszankę mączną. Masę biszkoptową wlać do formy i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25-30 minut. Po wystudzeniu przekroić biszkopt w ok. 2/3 wysokości. Dolną, grubszą część, naponczować konfiturą wymieszaną z cukrem, sokiem i wodą.
2
Banany przekroić wzdłuż na pół, posmarować sokiem z cytryny i ułożyć w rzędach na biszkopcie.
3
Galaretka: Galaretki rozpuścić w 700 ml gorącej wody, całkowicie wystudzić i włożyć do lodówki. Kiedy galaretka zacznie tężeć, wyłożyć ją na banany i włożyć ciasto do lodówki.
4
Krem: Żelatynę zalać dwiema łyżkami zimnej wody. Resztę wody mocno podgrzać i rozpuścić w niej napęczniałą żelatynę. Śmietanę lekko ubić, dodać serek mascarpone oraz cukier puder i ubić całość na gęsty krem. Pod koniec ubijania powoli wlewać wystudzoną żelatynę. Na koniec wmieszać łyżką startą czekoladę. ¾ kremu wyłożyć na stężałą galaretkę i przykryć górną częścią biszkopta. Wierzch ciasta posmarować resztą kremu i udekorować startą czekoladą.