Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Ciasto świętego Jakuba

29.04.2022 Odsłon: 63486
5.0 (80 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nieco czasochłonne, ale warte zachodu. Przepyszne ciasto przekładane dwoma rodzajami mas. Z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Stanowi idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka o wymiarach 24x34 cm, mikser

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Młoda kapusta na ciepło

Sałatki Młoda kapusta na ciepło

Młoda kapusta na ciepło, zaprawiona zaklepką z masła i mąki, przyprawiona sło...

Odsłon: 1256

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Morelowa Dama

Ciasta Morelowa Dama

Super delikatne ciasto , aksamitna pianka oraz morele, skusi każdego.

Odsłon: 1235

15 min
1
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Dania główne

Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe

Dania główne Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą...

Odsłon: 254

30 min
5
Gabciak
Gabciak
Desery

Jogurtowa pianka gruszowa

Desery Jogurtowa pianka gruszowa

Smaczny i szybki deser z trzech składników.

Odsłon: 150

60 min
2
agafia
agafia
Śniadania

smażony bób z jajkiem

Śniadania smażony bób z jajkiem

Kiedy ciepło na dworze i nie chce się zbyt długo stać przy garach, takie prze...

Odsłon: 1533

15 min
12
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

Ciasta Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...

Odsłon: 27916

30 min
36
Ciasta
Ciasto świętego Jakuba
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa bezowa:
  • 6 białek
  • 6 łyżek cukru
  • 3 opakowania kisielu wiśniowego
  • wydrylowane wiśnie z kompotu (3 półlitrowe słoiki)
Masa budyniowa:
  • 750 ml mleka
  • 3 opakowania budyniu śmietankowego
  • 200 g masła
  • 4 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od zrobienia ciasta. Wszystkie składniki przesypujemy do miski i zagniatamy. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 równych części i rozwałkowujemy na rozmiar blaszki (24x34 cm). Arkusze ciasta ponownie schładzamy w lodówce.

2

Przygotowujemy krem bezowy. Wiśnie odsączamy na sitku. W wysokiej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy 2 łyżki cukru. Pod koniec ubijania wsypujemy stopniowo kisiel z torebki.

3

Z lodówki wyciągamy dwa płaty ciasta. Na pierwszym rozsmarowujemy około 1/3 masy bezowej i rozkładamy równomiernie 1/3 wiśni. Następnie przykrywamy go drugim płatem ciasta i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Tak samo postępujemy w przypadku kolejnych płatów ciasta znajdujących się w lodówce. Jeśli zostanie nam odrobina masy bezowej, możemy posmarować nią jeden górny płat ciasta (masa bezowa będzie stanowiła piękną dekorację naszego wypieku).

4

Zabieramy się za masę budyniową. 700 ml mleka przelewamy do garnka i gotujemy. W 50 ml rozpuszczamy budyń w proszku, dodajemy cukier. Kiedy mleko zaczyna się gotować, rozrobiony budyń przelewamy małym strumieniem do garnka cały czas mieszając, aby budyń nam się nie przypalił. Gotowy budyń odstawiamy do wystygnięcia. Zimny budyń ucieramy z miękkim masłem do momentu uzyskania delikatnej, kremowej masy.

5

Masę budyniową dzielimy na pół i przekładamy nią placki bezowe. Gotowe ciasto wstawiamy na około godzinę do lodówki. Smacznego!