Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosto, szybko i przesmacznie - o to w kuchni właśnie chodzi! Wzorowałam się na przepisie podpatrzonym na blogu Fajne babeczki - z drobnymi modyfikacjami. Składniki są na 24 mini-muffinki o średnicy ok.4cm - plus 4 standardowo duże, gdy zabrakło mi już tej mniejszej blachy :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Desery
Czekoladowe mini-muffinki z wiśniami
aaasikkk
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 1¾ szkl. mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 czubate łyżki kakao - gorzkiego
- ½ szkl. cukru
- 1 mały cukier wanilinowy
- 2 jajka
- 1/3 szkl. oleju
- ¾ szkl. mleka
- ½ szkl. wiśni drążonych z kompotu - lub innych owoców czy bakalii
- płatki czekoladowe - do posypania na wierzchu na jeszcze ciepłe muffinki
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik ustawić na 180C - kratka na środkowym poziomie piekarnika; grzałka góra-dół; bez termoobiegu. W oddzielnym naczyniu wymieszać wszystkie składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier i cukier wanilinowy. W dużej misce roztrzepać widelcem jajka, następnie dodać resztę składników mokrych: olej i mleko. Wymieszać.
2
Do miski ze składnikami mokrymi dosypać te suche. Zamieszać lekko łyżką - mieszać tylko na tyle aby wszystko mniej więcej się połączyło, im więcej zostanie w cieście grudek, tym babeczki będą wilgotniejsze i bardziej puszyste.
3
Formę na mini-muffinki wyłożyć papilotkami, nałożyć ciasto - u mnie do 4/5 wysokości papilotek. Do każdej wcisnąć po 2 sztuki wiśni drążonych. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok 15-18 minuty - czas pieczenia dostosować do ilości nałożonego do papilotek ciasta i wielkości muffinek - te o "standardowych" rozmiarach należy piec co najmniej 20-23 minuty.
4
Jeszcze ciepłe muffinki posypać płatkami czekoladowymi - wtedy czekolada przylgnie do wierzchu u nie będzie opadać. Ewentualnie można wykorzystać własnej roboty polewę czekoladową - przepis idealny, wypracowany metodą wielu prób, rozczarowań i błędów, na moim blogu.