Smaker
Sezon na bób

Czekoladowe mini serniczki z glazurą

19.05.2020 Odsłon: 742
5.0 (7 oceny)
Czekoladowe mini serniczki z glazurą
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Deser typu monoporcji u mnie to mini serniczki czekoladowe. Wyszły bardzo pyszne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Błyskawiczne pomidory w marynacie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczne pomidory w marynacie

Sałatki Błyskawiczne pomidory w marynacie

Soczyste pomidory zanurzone w aromatycznej marynacie z oliwy, octu balsamiczn...

Odsłon: 337

15 min
3
Makaron z truskawkami i białym serem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z truskawkami i białym serem

Dania główne Makaron z truskawkami i białym serem

Prosty, lekki i pełen letnich smaków makaron z truskawkami to klasyczne danie...

Odsłon: 76

15 min
0
Letnie ciasto agrestowe z owocami
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Letnie ciasto agrestowe z owocami

Ciasta Letnie ciasto agrestowe z owocami

Polecam.

Odsłon: 79

30 min
1
Sałatka na różne okazje.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje.

Sałatki Sałatka na różne okazje.

Bardzo prosta i szybka sałatka , którą możemy podać na różnych imprezach okol...

Odsłon: 411

30 min
1
tagliatelle z sosem pesto
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

tagliatelle z sosem pesto

Dania główne tagliatelle z sosem pesto

Ten obiad przygotujesz dosłownie w 5 minut, a smak zostanie z Tobą na długo. :)

Odsłon: 77

15 min
1
Domowe wafle
maddalena
maddalena
Desery

Domowe wafle

Desery Domowe wafle

Tradycyjne wafle z masą z mleka w proszku z dodatkiem kakao. Są tak smaczne,ż...

Odsłon: 624

15 min
4
Ciasta
Czekoladowe mini serniczki z glazurą
Czekoladowe mini serniczki z glazurą
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTECZKA:
  • -100 g. masła -1 żółtko -40 g. cukru pudru
  • -175 g. mąki tortowej -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA SEROWA:
  • -100 g. czekolady gorzkiej -50 g. czekolady mlecznej
  • -250 ml. śmietanki 30 % -0,5 kg. serka mascarpone
  • -50 g. cukru pudru -15 g. żelatyny -ok.100 ml.wody
  • GLAZURA:
  • -150 g. cukru -75 ml.wody -125 ml. mleka skondensowanego, słodzonego
  • -10 g. żelatyny -ok.50 ml. wody -150 g. gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1

ciasteczka- Zmiksować masło z żółtkiem i cukrem pudrem. Przesiać mąkę z proszkiem i zmiksować na niskich obrotach miksera. Potem zagnieść i rozwałkować na ok.3 mm.Wyciąć foremką koła, mniejsze niż otwory w macie silikonowej i układać na blaszce wyścielanej papierem do pieczenia.

2

Piec ok.7-8 min. w 175 *C.na złoty kolor. Zdjąć ciasteczka i ostudzić.(ciasteczek wyjdzie więcej ale są tak pyszne że się nie zmarnują)

3

masa-Czekolady (tu polewa w pastylkach) rozpuścić w śmietance nad parą. Ostudzić i schłodzić w lodówce, przynajmniej 1 godz. Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną czekoladową śmietankę ubić z cukrem pudrem a następnie z dodawanymi porcjami serkiem. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.

4

Ponalewać do specjalnej maty silikonowej do babeczek. Poukładać na górze po ciasteczku, delikatnie wciskając. Włożyć do zamrażalnika na ok. 1 godz.

5

glazura-Zagotować wodę z cukrem.Dodać mleko skondensowane i rozpuszczone czekolady.Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie i dodać do polewy. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia.Serniczki delikatnie wyjąć z maty i ułożyć na kratce albo tacy i polać polewą.Przenieść na czystą tacę i schłodzić w lodówce. Podawać na podkładkach do monoporcji, albo w papilotkach do babeczek. Górę deseru można udekorować.