Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marzysz o podróży do Japonii? To odległy kraj, ale możesz zasmakować wyjątkowej kuchni w swoim zaciszu domowym. Deser Mochi to ciasteczka przypominające kulki z posypką. Przygotowywane są zwłaszcza w okresie sylwestrowo-noworocznym, bo jak głosi tradycja, zjedzenie ciasteczka ze słodkim nadzieniem ma zapewnić pomyślność w ciągu kolejnych dwunastu miesięcy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 29
2
25
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 29
2
25
10
11
REKLAMA
Desery
Deser Mochi
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 115 g mąki mochiko (lub 100 g mąki shiratamako)
- 100 g mąki ziemniaczanej lub skrobi ryżowej
- 50 g cukru pudru
- 180 ml wody
- dżem truskawkowy lub inny ulubiony
Sposób przygotowania:
1
Ustaw miskę, w której będziesz wyrabiać ciasto, na garnku z gorącą wodą, tak by miska nie dotykała wody. Na parze do mąki mochiko dodaj cukier i energicznie mieszaj, powoli wlewając wodę, tak by w cieście nie pojawiły się grudki. Zostaw ciasto na parze przez 15-20 minut. W tym czasie masa powinna zmienić kolor z białej na lekko przeźroczystą.
2
Po tym czasie zdejmij miskę z ciastem z kąpieli wodnej. Ciasto wyłóż na pergamin, wcześniej posypany mąką ziemniaczaną. Gdy ciasto ostygnie, rozwałkuj je wałkiem, który również wcześniej obsypiesz skrobią.
3
Rozwałkowane ciasto schłodź w lodówce przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto i wytnij krążki za pomocą szklanki o dużej średnicy. Każdy krążek otrzep z nadmiaru mąki. Na każdym krążku połóż łyżkę dżemu truskawkowego. Ciasto zwiń w kulę, zbierając je od góry do dołu, podobnie jak pampuchy. Możesz dodatkowo obtoczyć ciasto w wiórkach kokosowych, kakao lub kolorowej posypce. Mochi przechowuj w lodówce w papilotkach. Świeżo przygotowany deser jest dość klejący, przez co trudny do przełknięcia, dlatego warto go jeść małymi kęsami.