Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jakiś czas temu lody karmelowe zyskały na ogromnej popularności dzięki modzie na słony karmel. Domowe lody karmelowe przygotowane według poniższego przepisu są równie pyszne z solą, jak i bez niej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 272
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25835
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4424
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148901
169
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 272
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25835
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4424
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148901
169
REKLAMA
Desery
Domowe lody karmelowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g cukru
- 500 ml mleka (3,2%)
- 5 dużych żółtek
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- sól (opcjonalnie, do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Wsyp cukier do garnka z nieprzywierającą powłoką. Podgrzewaj na średniej mocy palnika – bez mieszania! – do chwili, aż cukier się całkowicie rozpuści i zarumieni. Wówczas zdejmij garnek z palnika i natychmiast wlej do niego mleko. Wlewaj ostrożnie, ponieważ cukier mocno się spieni.
2
Ustaw garnek z powrotem na palniku, tym razem na niskiej mocy. Dodaj trochę soli (około ¼-½ łyżeczki). Podgrzewaj zawartość garnka do chwili, aż karmel rozpuści się w mleku. Przestudź.
3
Ubij żółtka na puszystą masę. Stopniowo dodaj do nich zawartość garnka, cały czas ubijając powstającą masę.
4
Ponownie podgrzej masę karmelową. Gotuj na wolnym ogniu (uważając, by nie zawrzała), aż zgęstnieje na tyle, by przestała spływać z grzbietu łyżki.
5
Przetrzyj masę karmelową przez sitko i połącz ze śmietaną kremówką oraz ekstraktem waniliowym. Schłodź masę w lodówce.
6
Schłodzoną masę karmelową zmiksuj, przelej do odpowiednio dużego pojemnika (około 1 l) i włóż na kilka godzin do zamrażarki. Co pewien czas miksuj lody, by były bardziej gładkie i puszyste.
7
Podawaj lody z polewą karmelową.