Przygotowujemy ciasto: Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z oboma cukrami na gładką masę, dodajemy roztarte uprzednio drożdże z dwoma łyżeczkami cukru i miękką margarynę i dalej ucieramy na gładką masę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno i dodajemy do masy jajecznej. Na koniec dodajemy przesianą mąkę, mieszamy drewnianą łyżką i wyrabiamy ręcznie. Ciasto przykrywamy bawełnianą ściereczką i czekamy aż wyrośnie. Przygotowujemy masę makową: Mak płuczemy i zalewamy wrzącą wodą. Odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Mak odsączamy i dwukrotnie mielimy w maszynce. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, a żółtka ucieramy z cukrem, dodają po trochu margarynę. Kiedy uzyskamy jednolitą masę dodajemy zmielony mak., bakalie, aromat i pianę z białek. Wszystko delikatnie mieszamy. Wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt, nakładamy masę i zawijamy. Każdą strucle układamy w keksówkach i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 st.C.

drożdżowa strucla z makiem

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Szczaw do słoików na zimę

Pikantna zupa krem z cukinii z serem feta

Szczawiowa dla Andrzeja

Kąski drobiowe w wiórkach kokosowych

Sałatka z pomidora i ogórka w gęstej kwaśnej śmietanie

ciasto TRUSKAWKOWE POLE

Ostatnio komentowane przepisy

Szczaw do słoików na zimę

Pikantna zupa krem z cukinii z serem feta

Szczawiowa dla Andrzeja

Kąski drobiowe w wiórkach kokosowych

Sałatka z pomidora i ogórka w gęstej kwaśnej śmietanie

ciasto TRUSKAWKOWE POLE

drożdżowa strucla z makiem

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy