Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe drożdżówki z jabłkami. Takie przygotowywała moja babcia Kazia. Ciasto drożdżowe wykonane według tego przepisu jest mega puszyste. W połączeniu z jabłkami i szczyptą cynamonu smakują rewelacyjnie. Gotowe drożdżówki można udekorować cukrem pudrem lub polać lukrem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe podane ze szklanką mleka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80422
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4004
14
48
17
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80422
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4004
14
48
17
REKLAMA
Ciasta
Drożdżówki z jabłkami
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 40 g świeżych drożdży
- 300 ml mleka
- 80 g cukru
- 60 g masła
- jajko
- szczypta soli
Nadzienie:
- 4 jabłka
- łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
- jajko
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Mleko podgrzewamy w rondelku lub kuchence mikrofalowej - powinno być lekko ciepłe, nie gorące.
2
Do średniej wielkości miski kruszymy drożdże, dodajemy 2 łyżki cukru, wlewamy mleko. Składniki mieszamy. Następnie dodajemy 3 łyżki mąki. Ponownie mieszamy składniki. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut. W tym czasie powinien on podwoić, a nawet potroić swoją objętość.
3
Do osobnej miski przesiewamy pozostałą część mąki, wsypujemy cukier, dodajemy szczyptę soli. Wbijamy jajko.
4
Masło podgrzewamy do rozpuszczenia i odstawiamy do przestygnięcia (powinno być ciepłe, ale nie gorące).
5
Wyrośnięty zaczyn przelewamy do miski z mąką i pozostałymi składnikami. Zaczynamy zagniatać ciasto. W trakcie zagniatania dodajemy roztopione masło. Ciasto zagniatamy dłońmi przez około 20 nawet do 30 minut. Ciasto powinno odklejać się od miski i dłoni, ale jednocześnie powinno być luźne. Jeśli wyszło nam odrobinę za rzadkie, możemy podsypać je mąką. Jeśli za gęste, możemy dolać drobinę ciepłej wody lub mleka.
6
Wyrobione ciasto drożdżowe pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
7
Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek dzielimy jeszcze raz na pół. Owoce przekładamy do miski. Dodajemy cynamon. Składniki mieszamy, tak aby cynamon ładnie pokrył każdą część jabłka.
8
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Krótko zagniatamy następnie dzielimy ciasto na pół. Połówki jeszcze raz na pół. Ciasto dzielimy do momentu uzyskania szesnastu kawałków takiej samej wielkości.
9
Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę, którą następnie rozpłaszczamy.
10
Do miseczki wbijamy jajko i roztrzepujemy je widelcem.
11
Placuszki z ciasta drożdżowego smarujemy rozmąconym jajkiem (najlepiej przy użyciu pędzelka). Na środku każdej drożdżówki układamy kawałki jabłek.
12
Gotowe drożdżówki przekładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia w odstępach około 3 cm. Blachę z drożdżówkami odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
13
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni (grzałka góra -dół). Drożdżówki pieczemy przez około 20 minut do zarumienienia.
14
Upieczone drożdżówki z jabłkami wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do przestudzenia. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem. Smacznego!