Desery Przepis na:

EGZOTYCZNA WUZETKA

18SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

19DODAJ DO KSIĄŻKI

519DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: violast11

Przepisów i artykułów: 17 Ocena: 518

Dodano: 19.11.2011

Delikatny torcik upieczony na Konkurs "Wekeend z Kasi":)

Składniki

CIASTO:
jajka, 6 sztuk
cukier, 1 szklanka
mąka pszenna tortowa, 1,5 szklanki
proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
kakao, 2 łyżki
olej, 12 łyżek
Masa śmietankowa:
śmietana 30% kremówka, 0,5 l
galaretki cytrynowe, 2 sztuki
galaretka agrestowa, 1 sztuka
galaretka z owoców leśnych, 1 sztuka
cukier puder, 1 łyżka
Polewa:
tabliczka białej czekolady, 100g
miękkie masło lub margaryna, 55 g
mleko, 3 łyżki
przesiany cukier puder, 3/4 szklanki
DODATKOWO:
duża puszka brzoskwiń, 1 puszka
powidła z owoców leśnych, 1 słoiczek
wiórki kokosowe do ozdoby, 1 łyżka

> 6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

CIASTO Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier dalej ubijając. Dodajemy mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i kakao – delikatnie mieszamy. Stopniowo dodajemy po łyżce oliwy powoli mieszając aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni, tortownicę o średnicy 25 cm wysmarować tłuszczem, wyłożyć dno papierem do pieczenia. Wylać masę do tortownicy i piec około 25-30 minut na suchy patyk.Wystudzić, przekroić na połowę.
MASA ŚMIETANKOWA: Galaretkę agrestową i z owoców leśnych przygotować w osobnych garnach, każdą w 150 ml, pozostawić do stężenia Pokroić w kwadraty i wymieszać ze sobą. 2 galaretki cytrynowe przygotować w 2 szklankach wody ostudzić. Śmietanę z cukrem pudrem na sztywno, stopniową wlewając wystudzoną galaretkę cytrynową, dalej ubijając. Dodajemy pokrojoną w kostkę galaretkę agrestową i z owoców leśnych, mieszamy i wkładamy na 15 minut do lodówki.
Brzoskwinie kroimy w kostkę.
POLEWA Połamaną czekoladę, masło i mleko wrzucamy do rondla. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej, ciągle mieszając. Po rozpuszczenie dodajemy przesiany cukier puder i miksujemy aż polewa będzie gładka bez grudek (ja robie to blenderem).
UKŁADANIE: Pierwszy placek ciasta smarujemy powidłami, układamy pokrojone brzoskwinie, wykładamy masę śmietankową z galaretkami, nakładamy drugi placek wysmarowany od spodu powidłami. Polewamy wystudzoną polewą czekoladową i posypujemy kokosem do ozdoby. Wkładamy do lodówki na około 3 godziny. SMACZNEGO:)