Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o kaszę jęczmienną. Wyszły przepyszne. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, miska, nóż, sitko, rondel, łyżka, szklanka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deserek z serkiem wiejskim.
Dzisiaj proponuje deserek z galaretek i serka wiejskiego, który smakuje naszy...
Odsłon: 44
3
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 329
8
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deserek z serkiem wiejskim.
Dzisiaj proponuje deserek z galaretek i serka wiejskiego, który smakuje naszy...
Odsłon: 44
3
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 329
8
7
REKLAMA
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kapusta biała młoda,
- 1 większa cebula,
- 500 g. mielonej wieprzowiny,
- 1 jajko,
- 3/4 szkl. ryżu,
- 1 szkl. kaszy jęczmiennej średniej grubości,
- 2 łyżki masła lub 3 łyżki oleju,
- 150 g. boczku wędzony lub świeży,
- 2 szkl. wywaru z mięsa lub warzyw,
- 500 g. pomidorów,
- 3 - 4 ziarenka ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
Sposób przygotowania:
1
Gołąbki gotowe.
2
Kapustę włożyć do wrzącej wody. Gotując ściągać mięknące liście, ścinając z nich grube nerwy. Ryż i kaszę ugotować według opisu na opakowaniach. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na połowie tłuszczu do zeszklenia. Mięso przełożyć do miski, Dodać podsmażoną cebulę, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem mielonym do smaku. Dodać ugotowany odsączony na sitku ryż oraz kaszę. Dokładnie wyrobić masę do połączenia składników.
3
Liście gotowe do nadziewania.
4
Na liście kapusty po porcji nadzienia, zakładać dwa przeciwległe boki i zawijać w ruloniki.
5
Układać ciasno w garnku wyłożonym liśćmi kapusty i obłożonym kawałkami boczku wędzonego lub świeżego.
6
Gołąbki gotowe do układania w garnku.
7
Zalać wywarem, dodać ziarenka ziela angielskiego i liście laurowe. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem. Czas duszenia zależy od Was jakie lubicie miękkie gołąbki. Pomidory umyć , pokroić w kostkę rozgotować, a następnie przesmażyć na pozostałym tłuszczu. W połowie duszenia przetrzeć przez sitko do garnka z gołąbkami.
8
Sos przyprawić zmiażdżonym czosnkiem i w razie potrzeby jeszcze solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami lub pieczywem, albo po prostu tylko z sosem.
9
Gołąbki gotowe do podania. Smacznego.