Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam kuchnię pełną wyrazistych smaków i aromatów, piękne kolory na talerzu oraz dania pełne słońca i świeżości. Połączenie kurczaka, warzyw, ziół i mleczka koksowego zawsze oczarowuje moje kubki smakowe. To danie jest prostym i szybkim sposobem na obiad lub kolację dla całej rodziny. Świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym, kaszą bulgur lub chlebkiem naan.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe zapiekanki z frytkownicy beztłuszczowej.
Od kilku dni chodziły za mną zapiekanki z pieczarkami, więc postanowiłam sobi...
Odsłon: 101
2
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 281
2
Ciasta
Szybkie ciasto kakaowo waniliowe
To ciasto to idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale mało...
Odsłon: 5382
19
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to lekkie, delikatne i pełne białka danie, idealne...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 122
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe zapiekanki z frytkownicy beztłuszczowej.
Od kilku dni chodziły za mną zapiekanki z pieczarkami, więc postanowiłam sobi...
Odsłon: 101
2
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 281
2
Ciasta
Szybkie ciasto kakaowo waniliowe
To ciasto to idealna propozycja, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale mało...
Odsłon: 5382
19
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to lekkie, delikatne i pełne białka danie, idealne...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 122
2
REKLAMA
Dania główne
Curry z kurczakiem i warzywami
Futka
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
CURRY
- 300 g polędwiczek z kurczaka
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 średnia marchewka
- 1/3 pora
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 1/3 małej cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżki łagodnej pasty curry
- 1/4 łyżeczki przyprawy garam masala
- 1 płaska łyżeczka przyprawy curry
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju np ryżowego
DODATKI
- limonka
- szczypiorek
- listki mięty
- garść orzechów nerkowca
- ryż jaśminowy
Sposób przygotowania:
1
Oczyszczone z błonek polędwiczki kroimy w paski, oprószamy je solą i przyprawą curry, dodajemy 2 łyżki oleju i dokładnie mieszamy. Odstawiamy je do zamarynowania (na minimum 30 minut), a następnie smażymy i odkładamy na talerzyk.
2
Papryki, cukinię i marchewkę kroimy w drobne paski, a por w plastry. Na patelnię, na której smażyliśmy kurczaka dodajemy pozostałą część oleju. Wrzucamy marchewkę i smażymy około 2 minut, a następnie dodajemy papryki i smażymy kolejne 2 minuty. Kolejno dodajemy cukinię i również smażymy 2 minuty. Na koniec dodajemy por oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy do uwolnienia aromatu i zalewamy warzywa mleczkiem kokosowym.
3
Do warzyw i mleczka dodajemy pastę curry, ostrą paprykę, garam masala oraz podsmażone kawałki kurczaka i zagotowujemy. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem (do smaku możecie dodać też łyżeczkę cukru kokosowego). Danie podajemy z posiekanymi orzechami nerkowca, szczypiorkiem, listkami mięty oraz skropione sokiem z limonki. Jako dodatek świetnie sprawdzi się aromatyczny ryż jaśminowy.
4
Smak dania podkreśli także świeża kolendra. Zamiast kolendry świetnie sprawdzi się też natka pietruszki.