Smaker
Karnawał

Eklerki

13.04.2024 Odsłon: 286
5.0 (11 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Wbrew pozorom eklerki przyrządza się prosto. Są przepyszne, może trochę czasochłonne - ale nie pracochłonne. Polecam spróbować, a na pewno wejdą do deserowego jadłospisu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18614

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6901

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2131

15 min
7
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6769

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 420

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1507

30 min
8
Desery
Eklerki
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • ½ margaryny
  • 1 szkl wody
  • 1 szkl mąki
  • 5 jajek
  • Krem:
  • 2 szkl mleka
  • 1 budyń
  • 5 łyżek cukru
  • 200 gramów masła
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

Zagotowałem szklankę wody z połową margaryny, następnie dodałem szklankę mąki i gotowałem ciągle mieszając do uzyskania gładkiej masy. Po wystudzeniu wbijałem pojedynczo jajka, miksowałem 5-10 minut.

2

Blachy wyłożyłem papierem do pieczenia. Rękaw cukierniczy napełniłem ciastem i formowałem ciastka długości 7-8 cm. Można to zrobić również np. łyżką, rozsmarowując ciasto na blaszce. Pomiędzy ciastkami trzeba zachować odstęp, ponieważ mocno wyrastają. Piekłem około 40 minut w 180 stopniach.

3

Krem: Połowę mleka zagotowałem, w drugiej połowie rozprowadziłem budyń z cukrem i 2 łyżki mąki. Wlałem do gotującego się mleka i gotowałem ciągle mieszając. Masło ubiłem na puszystą masę, a następnie powoli dodawałem ostudzoną masę budyniową.

4

Ostudzone ciasta przekrawałem na pół, smarowałem kremem i przykrywałem drugą połową ciasta. Gotowe eklery można posypać pudrem lub zrobić do nich polewę z czekolady: 1 czekolada 1 łyżka masła 1 łyżka mleka, Czekoladę z masłem i mlekiem rozpuściłem na parze i pomalowałem nią nadziane eklery. Zostawiłem do zastygnięcia.

5

Przemycamy zdrowie: Do kremu można dodać odrobinę płatków owsianych (zmiękną i są prawie niewyczuwalne) oraz kurkumy.