Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wbrew pozorom eklerki przyrządza się prosto. Są przepyszne, może trochę czasochłonne - ale nie pracochłonne. Polecam spróbować, a na pewno wejdą do deserowego jadłospisu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 523
54
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 172
53
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 523
54
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 172
53
REKLAMA
Desery
Eklerki
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- ½ margaryny
- 1 szkl wody
- 1 szkl mąki
- 5 jajek
- Krem:
- 2 szkl mleka
- 1 budyń
- 5 łyżek cukru
- 200 gramów masła
- 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1
Zagotowałem szklankę wody z połową margaryny, następnie dodałem szklankę mąki i gotowałem ciągle mieszając do uzyskania gładkiej masy. Po wystudzeniu wbijałem pojedynczo jajka, miksowałem 5-10 minut.
2
Blachy wyłożyłem papierem do pieczenia. Rękaw cukierniczy napełniłem ciastem i formowałem ciastka długości 7-8 cm. Można to zrobić również np. łyżką, rozsmarowując ciasto na blaszce. Pomiędzy ciastkami trzeba zachować odstęp, ponieważ mocno wyrastają. Piekłem około 40 minut w 180 stopniach.
3
Krem: Połowę mleka zagotowałem, w drugiej połowie rozprowadziłem budyń z cukrem i 2 łyżki mąki. Wlałem do gotującego się mleka i gotowałem ciągle mieszając. Masło ubiłem na puszystą masę, a następnie powoli dodawałem ostudzoną masę budyniową.
4
Ostudzone ciasta przekrawałem na pół, smarowałem kremem i przykrywałem drugą połową ciasta. Gotowe eklery można posypać pudrem lub zrobić do nich polewę z czekolady: 1 czekolada 1 łyżka masła 1 łyżka mleka, Czekoladę z masłem i mlekiem rozpuściłem na parze i pomalowałem nią nadziane eklery. Zostawiłem do zastygnięcia.
5
Przemycamy zdrowie: Do kremu można dodać odrobinę płatków owsianych (zmiękną i są prawie niewyczuwalne) oraz kurkumy.