Smaker

Eklerki

13.04.2024 Odsłon: 266
5.0 (9 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Wbrew pozorom eklerki przyrządza się prosto. Są przepyszne, może trochę czasochłonne - ale nie pracochłonne. Polecam spróbować, a na pewno wejdą do deserowego jadłospisu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2546

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 779

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3093

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102030

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1134

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6411

30 min
8
Desery
Eklerki
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • ½ margaryny
  • 1 szkl wody
  • 1 szkl mąki
  • 5 jajek
  • Krem:
  • 2 szkl mleka
  • 1 budyń
  • 5 łyżek cukru
  • 200 gramów masła
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

Zagotowałem szklankę wody z połową margaryny, następnie dodałem szklankę mąki i gotowałem ciągle mieszając do uzyskania gładkiej masy. Po wystudzeniu wbijałem pojedynczo jajka, miksowałem 5-10 minut.

2

Blachy wyłożyłem papierem do pieczenia. Rękaw cukierniczy napełniłem ciastem i formowałem ciastka długości 7-8 cm. Można to zrobić również np. łyżką, rozsmarowując ciasto na blaszce. Pomiędzy ciastkami trzeba zachować odstęp, ponieważ mocno wyrastają. Piekłem około 40 minut w 180 stopniach.

3

Krem: Połowę mleka zagotowałem, w drugiej połowie rozprowadziłem budyń z cukrem i 2 łyżki mąki. Wlałem do gotującego się mleka i gotowałem ciągle mieszając. Masło ubiłem na puszystą masę, a następnie powoli dodawałem ostudzoną masę budyniową.

4

Ostudzone ciasta przekrawałem na pół, smarowałem kremem i przykrywałem drugą połową ciasta. Gotowe eklery można posypać pudrem lub zrobić do nich polewę z czekolady: 1 czekolada 1 łyżka masła 1 łyżka mleka, Czekoladę z masłem i mlekiem rozpuściłem na parze i pomalowałem nią nadziane eklery. Zostawiłem do zastygnięcia.

5

Przemycamy zdrowie: Do kremu można dodać odrobinę płatków owsianych (zmiękną i są prawie niewyczuwalne) oraz kurkumy.