Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faworki to idealne słodkości na karnawał i tłusty czwartek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, stolnica, wałek do ciasta, łyżka, ostry nóż, mała łyżeczka, rondel do smażenia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
1
48
REKLAMA
Desery
Faworki ( chrust ) na karnawał.
krzys16
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 40 dkg mąki pszennej
- 7 łyżek gęstej śmietany
- 6 żółtek
- 2 łyżki spirytusu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo przygotuj :
- 70-80 dkg tłuszczu lub oleju do smażenia
- 10 dkg cukru pudru do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko na stolnicę. W mące zrobić mały dołek, dodać do niego żółtka, śmietanę , sól oraz spirytus, połączyć wszystko razem i zagnieść ciasto na jednolitą masę. Dobrze wyrobić i dobrze wybić wałkiem. Ciasto ma mieć gęstość ciasta kluskowego.
2
Wałkować partiami dosyć cienko, starając się jak najmniej podsypywać mąką. Kroić radełkiem lub ostrym nożem w paski o szerokości około 3 cm i długości 15 cm. Każdy pasek przekroić w środku wzdłuż na 3-4 cm i przewinąć przez ten otwór jeden z końców.
3
Tłuszcz rozgrzać do temperatury 150-160 C, jeśli nie mamy termometru wrzucamy do tłuszczu kawałek ciasta i sprawdzamy, czy od razu zaczyna się smażyć. Smażymy na jasno złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu wyjmujemy z tłuszczu ( np. widelcem ) i układamy na bibule lub kuchennym ręczniku, aby odciekł nadmiar tłuszczu.
4
Po całkowitym ostudzeniu i osączeniu z nadmiaru tłuszczu posypujemy cukrem pudrem. Następnie układamy na kloszu lub płaskim talerzu w piramidkę. Jest to przepis z mojej bardzo starej książki , ale jest bardzo dobry. Polecam go wszystkim smakoszom faworków. Można też z niego zrobić róże karnawałowe.
5
Rada - Gdy na naszych faworkach jest zbyt dużo mąki możemy ją zmieść za pomocą pędzelka, aby nam nie kipiały faworki podczas smażenia. Najlepiej jest smażyć w wysokim rondlu ponieważ tłuszcz nie będzie nam wtedy kipieć.
6
Smacznego !