Desery Przepis na:
kostka alpejska
Przepisów i artykułów: 528 Ocena: 18652
Dodano: 06.05.2013
Odsłon: 170805
ciasto z pyszną masą kajmakową; któż jej nie lubi ;)
Składniki
- ciasto biszkoptowe: 3 jajka
- 2 czubate łyżki mąki
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- Krem kajmakowo-bezowy:180 g masła
- puszka masy kajmakowej
- 25 dkg bez
- Masa śmietanowa: 400 ml kremówki 36%
- 2,5 łyżeczki żelatyny
- ½ tabliczki gorzkiej czekolady
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
ciasto biszkoptowe: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do blachy o wym. 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175˚C i piec ok.20-25 minut.
-
Krem kajmakowo-bezowy: Miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masy kajmakowej i miksować. Na koniec dodać pokruszone bezy wymieszać.
-
Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną w lodówce śmietanę ubić na sztywno. Na koniec wlać żelatynę i zamieszać.
-
Na ciasto wyłożyć krem kajmakowy, bitą śmietanę. Posypać startą gorzką czekoladą.
wymiar blachy: 35x25 cm
7104 odsłon
7
Komentarze do przepisu (25)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Bakina 17 grudnia 2015Zgłoś do usunięcia
Ciasto przepyszne, jednak jedna rzecz mi nie wyszła i nie wiem gdzie popełniłam problem. Wszystkie składniki dokładnie zważyłam itp. a masa kajmakowa była leista, wypływała ze środka, nie wiem może za mało masła??17 Kto głosował? | Odpowiedz
Daria1404 15 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Mmmmmm :D3 Kto głosował? | Odpowiedz
MIssy86 25 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Podjęłam się tego wyzwania- ciasto zrobione. Z przykrością niestety informuję, ze biszkopt nie urósł nie wiem gdzie moglam popełnić błąd :( Ale polączenie smaków - 6 pysznee! Moze nastepnym razem uda się wygrać z biszkoptem :)6 Kto głosował? | Odpowiedz
MIssy86 23 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Gapa ze mnie wymiary blachy już znam :) przepraszam, proszę tylko o ilość tej masy kajmakowej :) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
MIssy86 23 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Proszę jeszcze o informację jakie wymiary blachy na podane proporcje i ile powinno być tej masy kajmakowej?:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
izaa_a 23 marca 2014Zgłoś do usunięcia
aha na dużą blachę przygotowuję prawie całą szklankę; ale ja lubę wilgotne ciasta3 Kto głosował? | Odpowiedz
MIssy86 23 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Witam! Proszę o poradę czym można nasączyć biszkopt? Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Justysia0408 24 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
ile tego miękkiego masła ? :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
joanna1003 22 września 2013Zgłoś do usunięcia
zrobiłam to ciasto dzisiaj i przyznam ze jest pyszne ,dość słodkie bo jest masa krowkowa ale za to smietana jest nieslodka ,ogolnie pochwalam i na pewno jeszcze go zrobie dzięki . Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
dagita 16 lipca 2013Zgłoś do usunięcia
Zrobiłam jakiś czas temu. Wyszło super. Tylko zamiast żelatyny dałam śmietan-fix. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz