Kruche rogaliki

Przygotowanie

1. 

   Składniki :
   50g drożdży
   4 szkl mąki
   1 szkl śmietany 18%
   200 g masła
   2 żółtka
   1 czubata łyżka cukru pudru
   szczypta soli
   dodatkowo :
   cukier puder
   mleko do posmarowania rogalików
   

2. 

   Przygotowanie :
   
   Drożdże bardzo dokładnie mieszamy ze śmietaną.
   
   Mąkę przesiewamy wraz z solą na stolnicę. Dodajemy posiekane masło, śmietanę, żółtka, cukier puder, a następnie krótko zagniatamy gładkie ciasto.
   
   Dzielimy całość na 3 części i rozwałkowujemy na kształt koła, a następnie dzielimy na 8 trójkątów. Kładziemy nadzienie i zwijamy ciasto formując rogalik.
   
   Rogaliki układamy na natłuszczonej blaszce, smarujemy mlekiem i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170st. C ok. 20 - 25 min, a zależności od wielkości rogalików.
   
   Ostudzone obsypujemy cukrem pudrem.