Smaker

Kruche rogaliki drożdżowe z dowolnym nadzieniem

17.11.2019 Odsłon: 1100
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

W listopadzie rządzą rogale, szczególnie te marcińskie, bardzo trudne, czasochłonne i pracochłonne. Ja dziś proponuję wersję bardzo prostą i ekspresową, zwykłe i jednocześnie niezwykłe rogaliki drożdżowe, na pysznym cieście drożdżowym z dowolnym nadzieniem. Serdecznie polecam :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 736

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424841

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10662

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12416

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336938

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22489

60 min
15
Pieczywo
Kruche rogaliki drożdżowe z dowolnym nadzieniem
Autor:
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru do drożdży
  • 3 łyżki cukru do ciasta
  • 1 całe jajko
  • 1 żółtko
  • 1 białko do smarowania rogali przed pieczeniem
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 100 g miękkiego smalcu
  • 100 g miękkiego masła
  • garść sezamu
  • dowolne nadzienie
Sposób przygotowania:
1

1. W kubeczku rozkruszamy drożdże, dodajemy 2 łyżeczki cukru, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby się rozpuściły. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki, szczyptę soli, 3 łyżki cukru, paczkę cukru waniliowego, mieszamy. Gdy drożdże się rozpuszczą to wlewamy je do mąki, mieszamy. Dodajemy 1 całe jajko i 1 żółtko. Mieszamy, dodajemy 100 g miękkiego smalcu i 100 g miękkiego masła. Mieszamy. 2. Następnie przerzucamy ciasto na blat i zagniatamy. Ciasto jest tłuste, więc podsypujemy ostrożnie mąką. Zagniecione ciasto oprószamy mąką, wkładamy do woreczka i chowamy do lodówki na 30 minut. Po upływie tego czasu, wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na pół, połowę nadal chowamy do lodówki. Pozostałą część wałkujemy na omączonym blacie na dość cienki prostokąt, który dzielimy na pół, a następnie wycinamy trójkąty. 3. Na szerszą część trójkąta nakładamy porcję nadzienia. 4. Następnie zwijamy rogaliki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 5. Rogaliki smarujemy białkiem i posypujemy sezamem. Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni C. 6. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika na najwyższe pięterko i pieczemy przez ok. 15-17 minut z termoobiegiem, wszystko zależy od Waszego piekarnika. 7. Powtarzamy wszystkie czynności z drugą częścią ciasta. 8. Upieczone rogaliki studzimy na kratce. Są kruche i chrupiące. Na drugi dzień nie czerstwieją, jak to mają w zwyczaju wypieki drożdżowe, stają się miękkie. Jeżeli chcemy zachować ich kruchość, to warto przechowywać je w szczelnie zamkniętym pudełku. Smacznego :-)