Smaker

Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką

26.09.2019 Odsłon: 13373
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Jabłecznik na kruchym spodzie z budyniem i kruszonką. Oblany z lukrem cytrynowym. Wyszedł kruchy i pyszny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118454

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6084

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8528

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3146

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2301

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1615

60 min
8
Ciasta
Kruche z jabłkami, budyniem i kruszonką
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • -5 żółtek (białka wykorzystałam w następnym cieście)
  • -100 g. cukru -250 g. masła albo margaryny -500 g. mąki krupczatki
  • -4 łyżki gęstej śmietany -3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA BUDYNIOWA:
  • -4 szklanki mleka -2 budynie waniliowe -5 łyżki cukru
  • -2 żółtka (-250 ml. śmietanki 30 % +1 budyń waniliowy)
  • MASA JABŁKOWA:
  • -1500 g. jabłek tartych -1 cukier waniliowy -cynamon
  • -2 łyżki pokruszonych biszkopcików albo tartej bułki
  • LUKIER CYTRYNOWY: 100 g. cukru pudru
  • -1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego -gorąca woda
Sposób przygotowania:
1

ciasto-Masło zmiksować z cukrem i żółtkami. Przesiać do tego mąkę z proszkiem, dodać śmietanę i zmiksować, na gruby żwirek. Odsypać mniej niż połowę i włożyć do lodówki, będzie to kruszonka.Resztę zagnieść i poskubać na blaszkę (30x40) wyłożoną papierem do pieczenia. Potem wyklepać, maczając palce w mące.

2

Podpiec 15 min. w 175 *C. Odstawić do przestygnięcia.

3

owoce-Jabłka, obrać zetrzeć na tarce jarzynowej. Odcisnąć z soku, dodać cukier, cynamon i biszkopciki. Wymieszać i rozsypać na podpieczonym placku.

4

budyń- Budyń ugotować wcześniej. Rozetrzeć żółtka z cukrem i suchym budyniem, dolewając stopniowo 1 szklankę mleka. Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Ostudzić do letniego, mieszając od czasu do czasu. 1 suchy budyń rozmieszać ze śmietanką i wmieszać do letniego ugotowanego budyniu. Łyżką porozkładać budyń na masie jabłkowej i delikatnie rozsmarować.

5

Pozostawione ciasto, rozkruszyć na masie budyniowej.

6

Piec 50-60 min. w 175 *C. Jak ciasto za mocno brązowieje, przykryć papierem do pieczenia.

7

lukier- Utrzeć cukier puder z ekstraktem albo sokiem cytrynowym.Stopniowo po troszku dolewać gorącej wody i utrzeć, na lejącą gęstszą papkę. Polać zimne ciasto "za nitką". Kroić jak stężeje.