Desery Przepis na:
Kserotigana - greckie faworki z Krety
Przepisów i artykułów: 53 Ocena: 900
Dodano: 03.02.2016
Odsłon: 4353
Powiem szczerze, nie jest łatwo je zrobić. Ciasto bardzo ciężko się rozwałkowuje i trzeba uważać, żeby nie wyschło bo będzie się rwało. Niemniej jednak warto było się pomęczyć, gdyż faworki wyszły przepyszne.
Z podanego przepisu wyszło mi 30 faworków.
Składniki
- Składniki na syrop:
- 320 ml wody
- 1 kg cukru
- 1 czubata łyżka miodu
- Składniki na faworki:
- 1 kg mąki
- 130 ml oliwy
- 50 g mocnego alkoholu
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1/3 łyżeczki soli
- Dodatkowo:
- 200 g rozdrobnionych migdałów.
- Oliwę do smażenia
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Sposób wykonania syropu:
Do rondelka wlać wodę dodać cukier i miód. Podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając do momentu aż cukier i miód się rozpuszczą i powstanie syrop. Gotowy syrop zestawić z ognia i wystudzić.
-
Sposób wykonania faworków:
Do mąki dodać oliwę, sól, alkohol, ciepłą wodę i zagnieść jednolite i gładkie ciasto. Gotowe ciasto podzielić na kilka części. Części jeszcze nie rozwałkowane włożyć do foliowego woreczka, żeby ciasto nie wyschło. Każdą część rozwałkować cienko, następnie złożyć na pół i ponownie cienko rozwałkować. Nożem lub radełkiem wykrawać wzdłuż paski o średnicy ok 3 – 4 cm.
Oliwę rozgrzać do temperatury 180 stopni C.
-
Brzeg paska włożyć między zęby widelca, a następnie zanurzyć we wrzącej oliwie i wstążkę ciasta zawijać na widelec. Gdy uformuje się ślimak, widelec wyjąć. Smażyć z obu stron około 1 minuty na rumiano.
Upieczone faworki układać na papierowym ręczniku, żeby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
Gotowe faworki zanurzać w syropie i posypać migdałami.
Smacznego :-)
34932 odsłon
23
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz