Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Leśny galaretkowiec

17.06.2022 Odsłon: 25665
5.0 (77 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

>60 min
>6 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszny sernik na zimno z galaretkami i owocami :) Idealnie sprawdzi się na letni deser.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Piernik Staropolski długo dojrzewający.

Ciasta Piernik Staropolski długo dojrzewający.

Piernik długo dojrzewający przełożony konfiturą ze śliwek, w polewie czekolad...

Odsłon: 15

15 min
1
agnes72
agnes72
Desery

Szybkie ciasto drożdżowe z agrestem i pomarańczą

Desery Szybkie ciasto drożdżowe z agrestem i pomarańczą

Hej hej to znowu ja, życzę wam pięknego popołudnia dziś mam dla was propozycj...

Odsłon: 16

30 min
1
KORAL
KORAL
Desery

Skandynawski rozetki

Desery Skandynawski rozetki

Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...

Odsłon: 7

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 506

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z leśnych grzybów

Przekąski Kotlety z leśnych grzybów

U mnie obowiązkowo w święta.

Odsłon: 435

30 min
19
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Prosty, szybki obiad - ulubiony makaron, pieczarki i pyszny sos na bazie kwaś...

Odsłon: 1034

30 min
8
Desery
Leśny galaretkowiec
Autor:
Ola1984
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Spód:
  • 150 g kakaowych herbatników
  • 80 g masła
Sernik:
  • 1 kg sera twarogowego (z wiaderka)
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 4 łyżki żelatyny
  • 150 g malin
  • 150 g jagód
Dodatkowo:
  • 1 galaretka wiśniowa
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
  • 1 galaretka agrestowa
Do dekoracji:
  • 100 g malin
  • 100 g jagód lub borówek
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki waflowej kolorowej posypki
  • listki mięty
Sposób przygotowania:
1

Każdą z galaretek rozpuścić w jednej szklance (250ml) gorącej wody. Przelać do pojemników, całkowicie wystudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.

2

Ciastka rozdrobnić w blenderze. Masło stopić i dodać do ciastek. Całość wymieszać, i wysypać na spód tortownicy o średnicy 24 cm. Dokładnie wyrównać i ugnieść. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

3

Ser przełożyć do miski dodać cukier puder oraz śmietanę. Zmiksować do połączenia się składników. Masę serową podzielić na dwie równe porcje. Jedną z porcji ponownie podzielić na dwie porcję. Maliny zblendować dodać do jednej z mniejszych porcji. Jedną łyżkę żelatyny rozpuścić w ¼ szklance gorącej wody. Całkowicie wystudzić. Wystudzoną żelatynę wlewać cienką stróżką do porcji malinowej, cały czas miksując. Masę malinową wylać na spód i wstawić do lodówki do stężenia. Galaretki pokroić w kostkę. Dwie łyżki żelatyny rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i całkowicie wystudzić. Wystudzoną żelatynę wlewać cienką stróżką do połowy porcji, cały czas miksując. Do masy serowej dodać pokrojone w koskę galaretki i wymieszać. Przełożyć na stężałą porcję malinową. Wstawić do lodówki do stężenia. Jagody zblendować i połączyć z pozostałą porcją sera. Jedną łyżkę żelatyny rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody. Całkowicie wystudzić. Wystudzoną żelatynę wlewać cienką stróżką do porcji jagodowej, cały czas miksując. Masę jagodową wylać na stężałą masę z galaretkami. Sernik wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

4

Gotowy sernik udekorować malinami, borówkami, posypką waflową, posiekaną czekoladą oraz listkami mięty.