Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczny makowiec na drożdżowym cieście z dużą ilością maku i bakalii
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Przetwory
Dynia w occie marynowana
To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...
Odsłon: 7893
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 1149
7
46
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 13659
27
Ostatnio komentowane przepisy
20
Przetwory
Dynia w occie marynowana
To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...
Odsłon: 7893
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 1149
7
46
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 13659
27
REKLAMA
Ciasta
Makowiec zawijany
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 150 g mąki (niecała 1 szklanka)
- 30 g cukru (2 łyżki)
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- szczypta soli
- 7 g drożdży suszonych (lub 20 g świeżych)
- 2 żółtka
- 50 g miękkiego masła
- 60 ml letniego mleka
- Masa makowa:
- 170 g maku mielonego
- 400 ml mleka
- 60 g cukru (4 łyżki)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka masła
- szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka naturalnego olejku migdałowego
- garść rodzynek (ok. 30 g)
- 1 łyżeczka pokrojonej skórki z pomarańczy (może być kandyzowana)
- garść posiekanych orzechów włoskich (ok. 20 g)
- 2 białka
- szczypta soli
- Lukier:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- ok. 2-3 łyżki gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Ciasto drożdżowe: Wszystkie składniki poza masłem zagnieć na jednolite ciasto ok. 10 min * Jeżeli używasz świeżych drożdży przygotuj najpierw rozczyn z drożdży, łyżki cukru i 2 łyżek mąki oraz ciepłego mleka. Pozostaw aż drożdże zaczną rosnąć i wtedy dodaj do ciasta. Pod koniec dodaj miękkie masło i wyrabiaj jeszcze 5-10 min Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i odstaw do podwojenia objętości na 60-90 min
2
Masa makowa: Mak zalej mlekiem, dodaj cukier, miód, masło i gotuj do całkowitego odparowania płynu * Możesz użyć niemielonego maku i gotować go w mleku a następnie zemleć trzykrotnie Odstaw do przestudzenia Pod koniec rośnięcia ciasta ubij białka ze szczyptą soli Do przestudzonego maku dodaj bakalie i pozostałe składniki, a na koniec wmieszaj ubitą pianę z białek
3
Makowiec: Ciasto wyjmij, przerób przez kilka minut i rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 3mm Rozsmaruj na cieście masę makową zostawiając ok. 2 cm od brzegu Zwiń ciasno w roladę którą zawiń najlepiej dwukrotnie w papier do pieczenia zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni Makowiec piecz przez ok. 35 min w piekarniku nagrzanym do 180°C Po upieczeniu rozetnij papier do pieczenia i pozostaw makowiec do wystudzenia
4
Lukier: Cukier puder rozetrzyj z wodą do uzyskania pożądanej konsystencji Posmaruj makowiec i udekoruj według uznania