Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co powiecie na taki makowy zawijaniec z ciastem drożdżowym? W środku mnóstwo maku, mnóstwo bakalii i samych pyszności. Jak widzicie, mój makowy zawijaniec pękł ???? Mi to zupełnie nie przeszkadza, ale jeśli nie lubicie, to polecam zostawić 2 cm „luzu” u góry, jak owijacie w papier. To powinno pomóc ???? Powiem tylko, że pęknięty czy cały, to smak jest rewelacyjny.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zaczynam od masy makowej:
Mak zalewam wrzącym mlekiem, mieszam i odstawiam. W garnku rozpuszczam masło i miód, dodaję cukier waniliowy, bakalie i mak. Smażę na małym ogniu przez 15 minut. Masę odstawiam do wystygnięcia, a w tym czasie przygotowuję ciasto drożdżowe.
2
Drożdże rozpuszczam i odrobinie letniego mleka i łyżeczce cukru i odstawiam do wyrośnięcia. Resztę cukru ucieram z masłem na puszystą masę, dodaję jajko i żółtka i dalej ubijam. Mąkę przesiewam do miski, dodaję wyrośnięte drożdże i masę jajeczną i wyrabiam do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto nakrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 30 minut.
Teraz wracam do masy makowej.
3
Żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę i dodaję do wystudzonej masy makowej. Dodaję również powidła i całość dokładnie mieszam. Białka ubijam na sztywną pianę, 2 łyżki piany odkładam, a resztę dodaję do masy makowej i mieszam.
Kiedy ciasto wyrośnie, mogę przystąpić do zawijania makowca. Na stolnicy układam papier do pieczenia i posypuję go delikatnie mąką (rozwałkowuję ciasto na papierze, w którym będę je piekła, ponieważ tak jest łatwiej przenieść zawijańca do blaszki). Wykładam ciasto drożdżowe i rozwałkowuje je na prostokąt grubości około 1 cm. Ciasto smaruję pozostawioną pianą z białek, a następnie wykładam masę makową, którą rozprowadzam po cieście zostawiając z każdego boku około 2 cm rantu bez maku.
Teraz zwijam delikatnie roladę i owijam ją papierem do pieczenia, na którym leży. Pamiętajcie o 2 cm luzu, żeby zawijaniec mógł rosnąć. Ciasto przekładam do keksówki 15 x 35 cm i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 minut.
Kiedy ciasto wystygnie, można je polać lukrem i posypać dowolnymi bakaliami.
Makowy zawijaniec gotowy. Smacznego
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (26)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
96
3
Komentarze do przepisu (26)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przekąski
Tarta ze szparagami
Mamy teraz sezon na szparagi. Kiedyś to warzywo, było bardzo ekskluzywne ale...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 142
3
Dania główne
Pstrąg z grilla
Idealna ryba na piątkowy grill. Doprawiona na ostro była gotowa w 15 minut.
Odsłon: 24
4
Przekąski
Kalmary z grilla
Mięciutkie i rozpływające się w ustach i co najważniejsze gotowe w 5 minut! P...
- Grill
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Owoce morza
- Przyprawy
- Dżemy
Odsłon: 23
3
2
Inne przepisy autora
Desery
Budyń bananowy
Taki budyń bananowy przygotujesz w kilka chwil, a efekt będzie pyszny i miły...
Odsłon: 312
3
Desery
Kulki chałwowe
Niezwykle łatwe kulki chałwowe można wykonać dosłownie w 15 minut.
Odsłon: 2969
4
11
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przekąski
Tarta ze szparagami
Mamy teraz sezon na szparagi. Kiedyś to warzywo, było bardzo ekskluzywne ale...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 142
3
Dania główne
Pstrąg z grilla
Idealna ryba na piątkowy grill. Doprawiona na ostro była gotowa w 15 minut.
Odsłon: 24
4
Przekąski
Kalmary z grilla
Mięciutkie i rozpływające się w ustach i co najważniejsze gotowe w 5 minut! P...
- Grill
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Owoce morza
- Przyprawy
- Dżemy
Odsłon: 23
3
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Makowy zawijaniec
slodkisentyment
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Uwaga: szklanka 200 ml
- Składniki na masę makową:
- 6 szklanek mielonego maku
- 500 ml mleka
- 150 g masła
- 5 łyżek miodu
- 1 łyżka wanilii
- 4 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki powideł
- 5 garści ulubionych bakalii
- Składniki na ciasto drożdżowe:
- 3 1/3 szklanki mąki pszennej typ 500
- 1/3 szklanki cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- ½ szklanki mleka
- 40 g drożdży
Sposób przygotowania:
1
Zaczynam od masy makowej: Mak zalewam wrzącym mlekiem, mieszam i odstawiam. W garnku rozpuszczam masło i miód, dodaję cukier waniliowy, bakalie i mak. Smażę na małym ogniu przez 15 minut. Masę odstawiam do wystygnięcia, a w tym czasie przygotowuję ciasto drożdżowe.
2
Drożdże rozpuszczam i odrobinie letniego mleka i łyżeczce cukru i odstawiam do wyrośnięcia. Resztę cukru ucieram z masłem na puszystą masę, dodaję jajko i żółtka i dalej ubijam. Mąkę przesiewam do miski, dodaję wyrośnięte drożdże i masę jajeczną i wyrabiam do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto nakrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 30 minut. Teraz wracam do masy makowej.
3
Żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę i dodaję do wystudzonej masy makowej. Dodaję również powidła i całość dokładnie mieszam. Białka ubijam na sztywną pianę, 2 łyżki piany odkładam, a resztę dodaję do masy makowej i mieszam. Kiedy ciasto wyrośnie, mogę przystąpić do zawijania makowca. Na stolnicy układam papier do pieczenia i posypuję go delikatnie mąką (rozwałkowuję ciasto na papierze, w którym będę je piekła, ponieważ tak jest łatwiej przenieść zawijańca do blaszki). Wykładam ciasto drożdżowe i rozwałkowuje je na prostokąt grubości około 1 cm. Ciasto smaruję pozostawioną pianą z białek, a następnie wykładam masę makową, którą rozprowadzam po cieście zostawiając z każdego boku około 2 cm rantu bez maku. Teraz zwijam delikatnie roladę i owijam ją papierem do pieczenia, na którym leży. Pamiętajcie o 2 cm luzu, żeby zawijaniec mógł rosnąć. Ciasto przekładam do keksówki 15 x 35 cm i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 minut. Kiedy ciasto wystygnie, można je polać lukrem i posypać dowolnymi bakaliami. Makowy zawijaniec gotowy. Smacznego
Przepisy Desery
Desery
Truskawkowo-rabarbarowe tiramisu
Desery
Ptysie z bitą śmietaną
Desery
Ucierane ciasto z rabarbarem
Desery
Ciasto palma
Truskawkowo-rabarbarowe tiramisu
Tiramisu to klasyczny, włoski deser, co nie znaczy, że nie można go modyfikow...
Odsłon: 219
Ptysie z bitą śmietaną
Dzisiaj po raz pierwszy przygotowałam ptysie z bitą śmietaną. Bałam się zab...
Odsłon: 209