Name: Marmoladnik z serem i karmelizowaną pomarańczą
Prep time: > 60 min
Ingredients: 150 g masła; szklanka drobnego cukru; 2 jajka; 100 g dżemu z czarnej porzeczki; 2 szklanki mąki pszennej; 3 łyżki kakao; szklanka mleka; 2 łyżeczki sody; łyżka przyprawy do piernika; 1 kg sera z wiaderka; 4 jajka; 3/4 szklanki cukru; 3 łyżki z górką mąki ziemniaczanej; 300 ml śmietanki 30 %; skórka kandyzowana pomarańczowa 3 łyżki; drobne rodzynki 3 łyżki; ok 130 g herbatników maślanych; 150 masła; 3 łyżki cukru; 3 łyżki soku pomarańczowego lub wody; 3 łyżki kakao; 2 pomarańcze; 50 g masła; 4 łyżki cukru; sok pomarańczowy ok 1/4 szklanki

Marmoladnik z serem i karmelizowaną pomarańczą

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

ewaeu

Masło spienić i dodać cukier. Cały czas miksować i dodawać pozostałe składniki - jajka, mąkę pszenną wymieszana z kakao i przyprawą do piernika, dżem z czarnej porzeczki, letnie mleko z rozpuszczoną sodą. Ciasto przelać do formy ( 20x30 ) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 45-50 min. Do suchego patyczka. Ciasto wystudzić na kratce. Wyrównać ciasto, ściąć górkę, jeśli taka powstała. Ponownie włożyć do formy ( 20x30 cm ). Jajka utrzeć z cukrem. Dodawać stopniowo ser z wiaderka, mąkę ziemniaczaną, śmietankę. Powstałą masę zagotować. Na koniec dodać skórkę pomarańczową i rodzynki. Zagotowaną masę wylać na ciasto w formie. Masa może być gorąca. Na wierzchu ułożyć warstwę herbatników maślanych. Ciasto wystudzić. W rondelku rozpuścić masło z cukrem i z dodatkiem soku pomarańczowego i kakao. Podgrzewać, mieszać aż powstanie szklista polewa. Polewę wylać na wierzch ciasta, na herbatniki. Pozostawić żeby masa zastygła. Na patelni rozpuścić masło z cukrem. Włożyć plastry pomarańczy grubości ok 0,5 cm. Smażyć na wolnym ogniu. W czasie smażenia plastry pomarańczy przekładać od czasu do czasu na drugą stronę. Wyjąć pomarańcze i wlać sok. Gotować aż sos będzie odpowiednio gęsty. Ciasto pokroić na porcje i na każdym kawałku położyć plaster pomarańczy. Delikatnie polać syropem. Można udekorować jeszcze listkiem mięty. Smacznego.

Marmoladnik z serem i karmelizowaną pomarańczą

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Napoje

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Marmoladnik z serem i karmelizowaną pomarańczą

Sposób przygotowania: