Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazurek budyniowo-kajmakowy z bakaliami
12.03.2024
Odsłon:
798
Przepis dnia: 21-03-2024
Wypełniony kremem kajmakowym i słodkimi bakaliami Wielkanocny mazurek. Jest bardzo prosty w wykonaniu, a z pewnością zachwyci gości i domowników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka do tarty
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 848
0
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8329
14
Przepis dnia
7
6
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 848
0
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8329
14
Przepis dnia
7
6
8
REKLAMA
Desery
Mazurek budyniowo-kajmakowy z bakaliami
SprytnaChochla
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Kruchy spód:
- Mąka pszenna - 250g
- Cukier - 30g
- Masło zimne - 120g
- Jajko - 1szt
- Śmietana 18% (lub gęsty jogurt) - 1 łyżka
Nadzienie budyniowo-kajmakowe:
- Żółtka - 4szt
- Naturalny aromat waniliowy - kilka kropel
- Mąka ziemniaczana - 2 łyżki
- Mąka pszenna - 1 łyżka
- Mleko - 350ml
- Kajmak - 300g
Dodatkowo:
- Migdały całe - 40g
- Migdały płatki - 40g
- Bakalie - 120g (u mnie mix: kandyzowany ananas, rodzynki, żurawina, daktyle, morele)
Sposób przygotowania:
1
Kruchy spód: Zimne masło trzemy na tarce lub kroimy w kostkę. Dodajemy mąkę, cukier, jajko i śmietanę. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Wkładamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie ciasto na tartę rozwałkowujemy, można przy tym lekko podsypać mąką. Ciasto układamy na blasze, najłatwiej przenieść je za pomocą wałka. Używałam blachy 30x18cm. Spód blachy nakłuwamy widelcem. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut.
2
Masa: Żółtka ubijamy z kajmakiem na gładką masę. Dodajemy aromat waniliowy i mąki. Mleko gotujemy. Gorące mleko dolewamy bardzo powoli do masy jajecznej. Cały czas mieszamy (ja używałam trzepaczki). Całość podgrzewamy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Masę kajmakową wylewamy na ciasto.
3
Migdały siekamy, bakalie kroimy. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, aż leciutko się zarumienią. Mieszamy wszystkie bakalie i wykładamy równomiernie na ciasto. Lekko dociskamy. Ciasto po ostudzeniu wkładamy do lodówki na całą noc.