Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna beza z kremem i owocami
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1201
12
11
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1655
17
8
Dania główne
Sajgonki z piekarnika
Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....
- Impreza
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Ryż
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1133
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1201
12
11
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1655
17
8
Dania główne
Sajgonki z piekarnika
Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....
- Impreza
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Ryż
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1133
6
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Mini bezy Pavlova z owocami
dragonfruit
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Beza
- Białka jaj-5 sztuk, rozmiar L
- Cukier biały kryształ 350g
- Cukier puder 50g
- Mąka ziemniaczana 20g
- Sok z cytryny
- Krem
- Śmietanka UHT 30% 250ml
- Serek mascarpone 250g
- Cukier puder 2 łyżki
- Skórka z cytryny
- Pół łyżeczki soku z cytryny
- Dekoracja
- Truskawki,maliny,borówki
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie bezy. Na samym początku oddzielamy żółtka od białek i zostawiamy je na godzinę do zrównania temperatury z otoczeniem. Jest to przy tej bezie kluczowe. W międzyczasie włączamy piekarnik na 150 stopni termoobieg. Gdy piekarnik nagrzeje się, zmniejszamy temperaturę do 120 stopni.
2
Białka ubijamy na średnich obrotach ,stopniowo dodajemy małe porcje białego cukru i delikatnie zwiększamy obroty miksera na trochę większe. Ubijamy na jednolitą, sztywną ,lśniącą pianę, która powinna ciągnąć się. Gdy piana jest ubita, przesiewamy do niej cukier puder oraz mąkę ziemniaczaną. Delikatnie mieszamy łopatką. Dodajemy sok z cytryny.
3
Na papierze do pieczenia do pieczenia rysuje kółka o średnicy 12 cm, a następnie przekładamy na blaszkę Wykładamy masę na odrysowane kółka. Od dołu zbieramy masę i ciągniemy ją do góry. Robimy wgłębienie na krem. Beza powinna mieć wysokość około 6 cm. Bezy wkładamy do piekarnika na 80-95 minut. Z podanych proporcji powinno wyjść 7-8 bez.
4
Przygotowanie kremu. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę. Do drugiej miski przekładamy serek mascarpone. Dodajemy cukier puder i mieszamy rózgą. Dodajemy ubitą śmietankę i delikatnie łączymy całość. Gotowy krem wkładamy na 20 minut do lodówki.
5
Dekoracja. Nakładamy krem do wgłębienia bezy. Górę dekorujemy swoimi ulubionymi owocami, Całość oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!