Smaker

Mini pączki z budyniem

28.01.2025 Odsłon: 67097
5.0 (73 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mini pączki z budyniem to wyśmienita karnawałowa przekąska na szwedzki stół. Koniecznie spróbuj ich w tradycyjnej, włoskiej wersji z budyniowym nadzieniem. Z podanej ilości ciasta uzyskasz około 45-50 pączków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1907

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3865

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13407

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3632

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 444

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132527

>60 min
291
Desery
Mini pączki z budyniem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 ml mleka
  • ½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru (20 g)
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru
Składniki na ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 120 ml letniego mleka
  • 3 żółtka
  • 30 g płynnego masła
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 250 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • olej roślinny (do smażenia)
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj nadzienie do pączków. Utrzyj żółtko z cukrem na puszystą masę. W około 1/3 mleka rozpuść proszek na budyń. Resztę zagotuj. Mleko z proszkiem budyniowym połącz z żółtkiem i wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając powstający budyń. Gdy uzyskasz gęstą, gładką masę, odstaw ją do ostudzenia.

2

Rozkrusz do miski drożdże. Rozetrzyj z cukrem. Rozpuść w mleku o temperaturze około 35-37°C. Gdy drożdże połączą się z mlekiem, dodaj do niego żółtka, masło (przestudzone) i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników. Przesiej do masy mąkę i sól. Całość zagnieć (lub zmiksuj mikserem z hakami) na jednolite ciasto.

3

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1 cm. Kieliszkiem lub foremką wytnij niewielkie kółka. Ułóż je na lekko natłuszczonej powierzchni (na blaszce, talerzu) w pewnych odstępach od siebie. Pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę.

4

Wyrośnięte mini pączki usmaż na głębokim tłuszczu rozgrzanym do około 180°C. Smaż przez około minutę po każdej ze stron. Usmażone pączki odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.

5

Gdy pączki lekko przestygną, z użyciem szprycy nadziej je budyniem. Kiedy przestygną całkowicie, oprósz je cukrem pudrem.