Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mini pączki z budyniem to wyśmienita karnawałowa przekąska na szwedzki stół. Koniecznie spróbuj ich w tradycyjnej, włoskiej wersji z budyniowym nadzieniem. Z podanej ilości ciasta uzyskasz około 45-50 pączków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2823
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 265
2
9
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2823
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 265
2
9
REKLAMA
Desery
Mini pączki z budyniem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 ml mleka
- ½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru (20 g)
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru
Składniki na ciasto:
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 120 ml letniego mleka
- 3 żółtka
- 30 g płynnego masła
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 250 g mąki pszennej
- szczypta soli
- olej roślinny (do smażenia)
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj nadzienie do pączków. Utrzyj żółtko z cukrem na puszystą masę. W około 1/3 mleka rozpuść proszek na budyń. Resztę zagotuj. Mleko z proszkiem budyniowym połącz z żółtkiem i wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając powstający budyń. Gdy uzyskasz gęstą, gładką masę, odstaw ją do ostudzenia.
2
Rozkrusz do miski drożdże. Rozetrzyj z cukrem. Rozpuść w mleku o temperaturze około 35-37°C. Gdy drożdże połączą się z mlekiem, dodaj do niego żółtka, masło (przestudzone) i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników. Przesiej do masy mąkę i sól. Całość zagnieć (lub zmiksuj mikserem z hakami) na jednolite ciasto.
3
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1 cm. Kieliszkiem lub foremką wytnij niewielkie kółka. Ułóż je na lekko natłuszczonej powierzchni (na blaszce, talerzu) w pewnych odstępach od siebie. Pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę.
4
Wyrośnięte mini pączki usmaż na głębokim tłuszczu rozgrzanym do około 180°C. Smaż przez około minutę po każdej ze stron. Usmażone pączki odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
5
Gdy pączki lekko przestygną, z użyciem szprycy nadziej je budyniem. Kiedy przestygną całkowicie, oprósz je cukrem pudrem.