Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto obowiązkowo gościło na stole mojego domu rodzinnego w każde święta Bożego Narodzenia:) Smażone jabłka, orzechowa masa i kruche ciasto, to pyszne połączenie :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
dwie blachy o wym. 27cm/22 cm, szeroki rondel, robot kuchenny
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti
Smaczne danie gotowe w piętnaście minut.
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 24
1
2
1
Sałatki
Kremowa surówka z selera
Przepyszna surówka do wielu dań
- Wielkanoc
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Jabłka
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 39
1
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 2369
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti
Smaczne danie gotowe w piętnaście minut.
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 24
1
2
1
Sałatki
Kremowa surówka z selera
Przepyszna surówka do wielu dań
- Wielkanoc
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Jabłka
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 39
1
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 2369
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Orzechowa rozkosz
kulinarnagosia
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- (na blachę o wym 27cm/22 cm )
- ciasto kruche:
- -300 g mąki pszennej
- -200 g masła lub margaryny
- -1/2 szklanki cukru pudru
- -3 żółtka
- -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa I :
- -750 g jabłek (najlepiej szara reneta )
- -60 g cukru
- -2 łyżeczki soku z cytryny
- Masa II:
- -250 g orzechów włoskich
- -1 szklanka ( 250 ml ) gorącego mleka
- -250 g masła o temperaturze pokojowej
- -200 g cukru pudru
- Polewa:
- -7 łyżeczek wody
- -7 czubatych łyżeczek cukru kryształu
- -1/4 kostki masła
- -2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kruche: Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę, posiekać z masłem lub margaryną, dodać cukier, żółtka i szybko zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, zawinąć w folię aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie podzielić kulkę ciasta na pół, rozłożyć w wyłożonej papierem do pieczenia formie i upiec, w nagrzanym wcześniej piekarniku do 200°, dwa placki. Po włożeniu do piekarnika zmniejszyć temperaturę do 180°, pieczemy placki ok. 20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Po upieczeniu od razu gorące placki wyciągnąć z formy i odstawić do wystygnięcia.
2
Masa I : Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do rondla, dusić często mieszając, aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Pod koniec dodać cukier i sok z cytryny. Ciepła masą posmarować jeden placek i przykryć drugim.
3
Masa II: Orzechy zemleć i zalać przegotowanym, gorącym mlekiem, odstawić do wystudzenia. Utrzeć masło z cukrem na puch, dodawać stopniowo wystudzona masę orzechową, cały czas ucierać do wyczerpania orzechów. Gotową masę wyłożyć na placek i odstawić do lodówki.
4
Polewa: Wodę z cukrem zagotować w rondelku, zmniejszyć ogień do minimum, dodać masło i kakao, mieszając doprowadzić do wrzenia. Lekko przestudzoną polewą polać placek. Udekorować posiekanymi orzechami.
5
Należy pamiętać, aby przed podaniem wyciągnąć ciasto z lodówki. Musi ono nabrać temperatury pokojowej. Wtedy kruche ciasto delikatnie mięknie i dosłownie rozpływa się w ustach.