Smaker
Karnawał

Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone

22.08.2022 Odsłon: 1939
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone to idealny deser na upalne dni – i nie tylko! Doskonale sprawdzi się w roli deseru po rodzinnym obiedzie lub słodkiej przekąski podanej do popołudniowej kawy. Gwarantujemy, że na stałe zagości w waszym kulinarnym repertuarze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6740

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2018

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6367

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 350

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1342

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 611

15 min
3
Ciasta
Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kruche ciasto
  • 200 g mąki
  • 100 g schłodzonego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 2 żółtka
Krem mascarpone
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml śmietany kremówki (36%)
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
Kandyzowane pomarańcze
  • 1 pomarańcza
  • 100 g cukru
  • 100 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Umyj starannie pomarańczę i sparz wrzątkiem. Nie obierając jej, pokrój na dość cienkie plastry. Wsyp na patelnię cukier, wlej wodę i podgrzej do jej zagotowania. Gdy cukier rozpuści się, włóż do syropu plastry pomarańczy. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, co pewien czas odwracając plastry na druga stronę. Gotowe pomarańcze ostudź na kratce.

2

Połącz mąkę z cukrem pudrem. Wysyp je na stolnicę i dodaj pokrojone w kostkę masło i żółtka. Energicznie zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

3

Ubij śmietanę na wysokich obrotach miksera. Gdy zrobi się sztywna, zmniejsz obroty miksera, dodaj cukier puder i cukier waniliowy, a następnie – stopniowo – serek mascarpone. Odstaw krem do lodówki.

4

Schłodzonym ciastem wyłóż formę do tarty o średnicy 24-26 cm. Zrób w cieście kilkanaście nakłuć widelcem. Ułóż na nim papier do pieczenia i dociąż go np. ziarnami suchej fasoli. Upiecz spód tarty w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piecz przez około 10 minut. Po tym czasie zdejmij papier wraz z obciążeniem i piecz jeszcze przez 10 minut.

5

Ostudź spód tarty i wyłóż na niego plastry kandyzowanej pomarańczy. Zostaw kilka do dekoracji. Na warstwę pomarańczy wyłóż krem mascarpone i ozdób tartę pomarańczami. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.