Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze pączki jakie kiedykolwiek zrobiłem (a może i jadłem?). Są delikatne i puszyste. Pięknie się smażą i nie wymagają więcej pracy niż zazwyczaj pączki...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Włoska zupa strączkowa
Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Fasolka
- Bób
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 64
3
Dania główne
Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym
Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 119
3
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 10351
19
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 116
6
Dania główne
Kotlety drobiowe panierowane
Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...
Odsłon: 1016
6
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Włoska zupa strączkowa
Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Fasolka
- Bób
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 64
3
Dania główne
Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym
Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 119
3
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 10351
19
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 116
6
Dania główne
Kotlety drobiowe panierowane
Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...
Odsłon: 1016
6
REKLAMA
Desery
Pączki (stary przepis)
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg mąki tortowej
- 100 gramów drożdży
- 150 gramów cukru
- 100 gramów masła
- 1 jajko
- 6 żółtek
- 2 łyżki spirytusu
- 2 cukry wanilinowe
- szczypta soli
- olej do smażenia
- dżem do nadziania
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn: Do miski wkruszyłem drożdże, dodałem łyżkę cukru i łyżkę mąki, zalałem 4 łyżkami ciepłego mleka. Całość wymieszałem i zostawiłem, aż drożdże zaczną pracować.
2
W tym czasie rozpuściłem masło. Jajko z żółtkami, szczyptą soli i cukrem ubiłem na puszystą masę. Powoli dodałem przesianą mąkę, ciepłe mleko oraz rozczyn. Wyrabiając dodawałem roztopione masło.
3
Gdy ciasto przestanie się kleić wlałem alkohol, wymieszałem i pozostawiłem pod przykryciem do wyrośnięcia. Ciasto podwoiło swoją objętość, wtedy podzieliłem je na kilka części i rozwałkowałem na placek grubości około 1-1,5 cm. Szklanką wycinałem okręgi (rozmiar przypominający pączka).
4
W szerokim garnku rozgrzewam olej, smażyłem pączki z obu stron. Pączki (szczególnie nadziane) nie mogą być zbyt duże gdyż mogą się nie dosmażyć w środku. Olej nie może być zbyt gorący, by nie spalić pączków z wierzchu. Trzeba na bieżąco ich pilnować i kontrolować.
5
Gotowe pączki nadziewam dżemem, posypuję cukrem pudrem lub robię lukier.
6
Lukier: 8 łyżek cukru pudru 2 łyżki wody lub soku z cytryny